Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum

Upptäck Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum – ett mousserande vin som utmanar och förför med sin rena elegans och exceptionella hantverk. Vinet är gjort på 100% Albana, en sällsynt druvsort från Emilia-Romagna, och buteljerat helt utan dosering för att låta druvans naturliga karaktär lysa igenom. Ysola tar Spumante-konsten till nya höjder med sin imponerande 44 månaders lagring på jästfällningen, vilket ger komplexitet och djup som få andra kan matcha.

Smakprofil
I glaset framträder Ysola Spumante med en livlig halmgul ton och fina, ihållande bubblor som vittnar om den klassiska metoden och den långa lagringen. Doftbilden är nyanserad och intensiv med inslag av citruszest, vit persika, färska örter och rostat bröd, följt av mineraliska undertoner. På paletten möts du av en spänstig friskhet och krispig syra, där Albana-druvans robusta struktur och rika polyfenolhalt ger både kropp och elegans. Smaker av mogna äpplen, solmogen citron och subtil mandel samsas med umamistinna toner från den långvariga kontakten med jästfällningen. Finalen är torr, sofistikerad och uppfriskande lång, med en mineralisk, nästan salivframkallande finish. Vinet har utmärkt lagringspotential – de redan komplexa aromerna djupnar och nyanseras ytterligare under flera år om magnumflaskan lagras svalt och mörkt.

Vinifiering
Terre della Rocca hämtar Albana-druvorna från nogasutvalda vingårdar i hjärtat av Emilia-Romagna – där kalkrika och väldränerade jordar samt ett milt, böljande klimat ger druvorna ypperlig friskhet och karaktär. Skörden sker för hand i små korgar för att säkerställa druvornas kvalitet och hela råvarans uttryck. Vinet tillverkas enligt Metodo Classico – den traditionella metoden – där den andra jäsningen sker på flaska. Efter den initiala jäsningen lämnas vinet att vila på jästfällningen i hela 44 månader, vilket utvecklar komplexitet, subtila brödtoner och fin textur. Dosaggio Zero betyder att ingen socker tillsätts vid degorgering, vilket resulterar i ett knastertorrt och ärligt uttryck av både druva och terroir.

Mat & Servering
Ysola Spumante trivs utmärkt till en rad maträtter: prova till ostron, skaldjur, carpaccio på vit fisk, eller en klassisk risotto med sparris. Magnums storlek gör den perfekt till festliga tillfällen eller middagar med många gäster. Servera den väl kyld, runt 8–10°C, gärna i större glas som får aromerna att blomma ut och gärna efter en kort stund i karaff för extra öppning.

Producent
Terre della Rocca är en ambitiös vinproducent med rötter i Emilia-Romagna, som har gjort sig kända för sitt målinriktade arbete att lyfta regionens inhemska druvor till nya nivåer av kvalitet och personlighet. Genom innovativ vinmakning och respekt för traditionen har de satt Albana i rampljuset, och Ysola Spumante har hyllats för sin kompromisslösa stil och sitt samtida uttryck av det klassiska. Terre della Rocca fortsätter att vara en pionjär, både när det gäller hållbarhet och smakrikedom, och är en producent att hålla ögonen på för den medvetne vinälskaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.