Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019

Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etnas vulkansluttningar – ett vin för dig som uppskattar finess, energi och terroirdrivna viner. Gjort på 100 % Nerello Mascalese från högt belägna terrasser, bjuder Cirneco på en kombination av burgundisk elegans och vulkanisk kraft. Det här är en av gårdens toppcuvéer och räknas som ett av de mest uttrycksfulla vinerna från norra Etna. Det som gör Cirneco unik är dess växtplats på gamla terrasserade vingårdar med mager, svart vulkanjord som ger en tydlig mineralsälta och struktur. Vinet kommer från gamla stockar (ofta 50+ år) och vinifieras med stor respekt för druvans och platsens karaktär, vilket ger ett vin med tydlig ursprungskänsla och lång lagringspotential. Etna Rosso har på kort tid blivit en av Italiens mest eftertraktade vinstilar, och Cirneco är ett utmärkt exempel på varför området nu nämns i samma andetag som landets klassiska toppregioner.

Smakprofil
Färgen är ljust rubinröd till tegelröd med lätt transparent kärna – typiskt för Nerello Mascalese och en tydlig markör för druvans eleganta stil. I glaset öppnar vinet upp med en komplex doftbild av röda körsbär, surkörsbär, nypon och granatäpple, följt av blodapelsinzest, torkade örter, rosor och en tydlig vulkanisk mineralton som kan associeras till stenkross, rök och järn. Med luftning kommer även inslag av lakrits, kryddnejlika, lätt tobak och subtilt rostad ek. I munnen är Cirneco 2019 slankt men intensivt, med en frisk och vibrerande syra som bär smaken långt. Tanninerna är finmaskiga men närvarande, nästan nebbiolo-lika i sin struktur, och ger vinet utmärkt grepp utan att bli kantigt. Smaken domineras av röda bär, blodapelsin, granatäpple och nypon, med lager av örter, mineral och diskreta ekkryddor i avslutet. Eftersmaken är lång, ren och lätt salt med en antydan till rökighet från den vulkaniska jorden. 2019 visar redan nu stor charm, men har en tydlig ryggrad som talar för en lagringspotential på minst 8–12 år från skörd, där aromerna med tiden utvecklar mer komplexitet av läder, torkad frukt och undervegetation.

Vinifiering
Druvorna till Cirneco kommer från högt belägna terrasserade vingårdar på Etnas nordsluttningar, där svala nätter och solrika dagar ger långsam och jämn mognad. Jordarna består huvudsakligen av nedbruten vulkanisk basalt, sand och aska, mycket magra men rika på mineraler, vilket bidrar till vinets tydliga mineralprägel och strama struktur. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast de bästa klasarna, ofta i små korgar för att druvorna ska komma oskadda till vinkällaren. Vinifieringen sker traditionellt: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, ofta med relativt lång maceration för att extrahera arom, färg och struktur, men med fokus på elegans snarare än koncentration. Därefter lagras vinet i ek (ofta större fat eller neutrala barriquer) under en längre period för att mogna och integrera tanninerna, innan det får vila ytterligare tid på flaska före lansering.

Mat & Servering
Etna Rosso Cirneco 2019 är en utmärkt matvän och trivs särskilt bra med rätter där elegans och smakdjup går före ren kraft. Prova den till klassiska italienska rätter med lamm eller kalv, långkokt oxkind, grillad tonfisk eller svamprisotto med skogschampinjoner och kantareller. Den passar också mycket väl till medelkraftiga ostar, charkuterier och rätter med tomat, örter och svarta oliver. Servera vinet svalt för en rödvin, runt 16–18 °C, för att lyfta fram fräschören och de florala tonerna. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna blomma ut – särskilt om du dricker vinet i sin ungdom.

Producent
Terrazze dell’Etna är en relativt ung men redan högt ansedd producent på Etnas nordsluttningar, grundad med ambitionen att kombinera traditionellt hantverk med modern precision. Vingårdarna ligger på gamla, stenmurade terrasser mellan cirka 600 och 900 meters höjd över havet, vilket ger ett svalt mikroklimat och lång växtsäsong – idealiskt för Nerello Mascalese. Producenten har på kort tid blivit en viktig röst i Etna-området och är idag känd för sina rena, terroirdrivna viner som tydligt speglar vulkanens unika förutsättningar. Genom noggrann selektering, varsam vinifiering och fokus på hållbart arbete i vingårdarna har Terrazze dell’Etna etablerat sig som en av de producenter som ofta lyfts fram när man talar om Etna Rossos kvalitetslyft och internationella genomslag.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.