Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019

Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019 är ett mästerverk från Apuliens solkyssta marker, där tradition möter innovation. Den här röda premiumvinen vinner snabbt vinälskarnas hjärtan med sin sällsynta druvblandning på Negro Amaro och Susumaniello, två av regionens mest ikoniska sorter. Jaddico Rosso Riserva bär på ett historiskt arv och bjuder på en modern tolkning av de klassiska smakerna från Syditalien.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en djup, rubinröd färg med violetta nyanser. I doften avslöjas en inbjudande blandning av mogna mörka bär, torkade plommon, lakrits och subtila kryddiga toner av ek. Smaken är fyllig och sammetslen, där solmogna körsbär, björnbär och en touch av balsamico samsas med inslag av kakao och vanilj från fatlagringen. Tanninerna är välbalanserade och ger struktur utan att dominera, och eftersmaken är lång, elegant och något kryddig med en antydan av tobak. Jaddico Rosso Riserva har en fin lagringspotential och utvecklar extra komplexitet samt mjuka toner om den får vila några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Jaddico Rosso Riserva kommer från vingårdar i Jaddico-området, nära Adriatiska havet, där svala briser och kalkrik jord bidrar till vinets friskhet och intensitet. Skörden sker för hand vid optimal mognad, vilket säkerställer att endast de bästa druvorna används. Efter en noggrann selektering genomgår druvorna en traditionell vinifiering med lång maceration. Vinet får sedan vila på ekfat i minst 12 månader, vilket ger elegans, djup och en harmonisk integrering av aromer innan det slutligen buteljeras och får ytterligare tid på flaska.

Mat & Servering
Denna generösa och strukturerade rödvin passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom grillad entrecôte, lammracks eller viltgryta. Prova den gärna till medelstarka ostar eller en rik höstgryta med svamp. Servera vid 16–18°C och ge gärna vinet lite luft genom att decantera det i 1–2 timmar före servering för att fullt ut frigöra dess aromer och komplexitet.

Producent
Tenute Rubino är ett ledande familjeföretag i Apulien som förvandlat regionens ursprungliga druvsorter till nutida klassiker. Sedan starten på 1980-talet har Tenute Rubino drivits av passion för hållbarhet och innovation, med särskilt fokus på att återuppliva och förädla lokala druvor som Susumaniello. Vineriet har blivit en trendsättare inom Syditalien och har belönats med flera prestigefyllda utmärkelser för sin kvalitet och sitt engagemang för det apuliska vinets framtid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.