Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022

Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva 2022 är en uttrycksfull och elegant tolkning av Sardiniens ikoniska druva, Cannonau. Här möter saftig, solmogen frukt en frisk, örtig nerv och en varsam fatnyans som ger djup utan att ta över. Unik säljpunkt: En Riserva som balanserar Medelhavets värme med höghöjdens fräschör – ett vin med tydlig terroirprägel och klassisk struktur. Utmärkande drag: Cannonau från utvalda lägen på Sardiniens östra sida, präglade av granit- och sandjordar, svalkande mistralvindar och låg avkastning. Historisk betydelse: Cannonau är Sardiniens äldsta stolthet och anses vara en av de tidigaste formerna av Grenache; stilen Riserva bygger på tradition med längre mognad och en tid på ek enligt DOC-regler.

Smakprofil
Utseende: Djup rubinröd färg med lätta granatreflexer mot kanten. Doft: Generös och nyanserad med körsbär, solmogna hallon och plommon, följt av vildmedelhavsörter (myrten, rosmarin), viol, lakrits och subtila toner av blodapelsinskal. Bakom frukten anas en diskret kryddighet och ett stråk av undervegetation och stenig mineralitet. Smak: Medelfyllig till fyllig med silkeslena men bestämda tanniner och en livlig, saftig syra som lyfter frukten. Smakpaletten bjuder på mörka körsbär, röda plommon och skogsbär, invävt med torkade örter, svartpeppar och en lätt rökig nyans. Texturen är tät men välbalanserad, där värmen hålls i schack av friskheten från lägen högt upp i landskapet. Finish: Lång, kryddig avslutning med en diskret sälta och mineralisk precision som lämnar gommen ren och aptitretande. Lagringspotential: Drickbar nu efter en kort luftning men utvecklas fint i 6–10 år, där tertiära toner av läder, tobak och torkade örter kommer fram.

Vinifiering
Terroir: Vingårdslägen på Sardiniens östra sida präglade av granit- och sandrika jordar med god dränering. Medelhavsklimat med varma dagar, svalkande mistralvindar och märkbara temperaturskiftningar mellan dag och natt ger druvor med koncentration och bevarad fräschör. Skörd och vinifiering: Noggrann manuell selektering i vingården och vid ankomst till källaren. Druvorna avstjälkas varsamt och jäser temperaturkontrollerat för att bevara aromatiken. Maceration sker under 10–20 dagar med försiktig extraktion för att få silkeslena tanniner och ren frukt. Mognad: Som Riserva vilar vinet totalt minst 24 månader enligt DOC, vanligtvis med en del av tiden på större, neutrala ekfat eller botti för struktur, och resterande tid i ståltank/cement och flaska för att bevara fräschör och terroiruttryck.

Mat & Servering
Ett utmärkt val till grillat lamm, vildsvin, salsiccia, långkokt ragù på nöt eller vilt, samt lagrade ostar som Pecorino Sardo. Passar också fint till rostade grönsaker med örter och svamp. Servera vid 16–18°C. Dekantera 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna.

Producent
Tenute Perda Rubia är en familjeägd producent på Sardiniens östra sida, känd för att lyfta fram Cannonau från högt belägna, steniga jordar. Med fokus på låg avkastning, noggrann selektering och hantverksmässig vinmakning har egendomen blivit en pålitlig röst för terroirdriven Cannonau di Sardegna. Producenten har byggt sitt rykte på elegans framför överextraktion och på att bevara druvans ursprungliga karaktär, vilket gett erkännande både regionalt och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.