Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021

Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021 är en elegant siciliansk vitvin blandad av Catarratto och Chardonnay, skapad som en hyllning till Medelhavet och dess kultur. Vinet fångar både den lokala självkänslan och den internationella elegansen – där Catarrattos fräschör möter Chardonnays textur och djup. Namnet hedrar Ludovico Corrao och den vita vision som präglar Gibellina, från Cretto di Burri till drömmen om ett kulturdrivet Sicilien.

Smakprofil
Utseende: Klar, halmgul färg med diskreta gyllene skiftningar som antyder viss fatpåverkan och lagringspotential. Doft: Generös och nyanserad arombild med citruszest, vit persika och päron i fronten, följt av vita blommor, mandel, akaciahonung och en lätt ton av rostat bröd från jästfällning. En sval, marin sälta och inslag av medelhavsörter ger extra komplexitet. Smak: Medelfyllig till fyllig struktur där Catarrattos livliga syra lyfter Chardonnays krämiga mittpalett. Smaker av gula stenfrukter, saftig citrus, moget äpple och diskret vanilj och nötighet integreras fint med en kalkig mineralitet. Texturen är silkeslen med subtil rundhet från tid på jästfällningen. Avslut: Lång, ren och saltstänkt finish med ekon av citrus, bittermandel och örtighet. Balansen mellan friskhet och djup bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu men utvecklas fint 5–7 år från skörd, där nötiga och honungslika nyanser blir mer framträdande utan att tappa sin fräschör.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från kulliga lägen runt Gibellina i västra Sicilien, där kalk- och lerrika jordar samt havsbriser från Medelhavet ger både mineralitet och svalka. Den stora dygnsvariation som höjdlägena erbjuder hjälper till att bevara aromatik och syra. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas selektivt, ofta i de svalare timmarna, för att bevara fräschör och aromer. Musten hanteras varsamt med skonsam pressning. Jäsning sker temperaturkontrollerat, där en del av Chardonnayn gärna får jäsa på ek för textur och komplexitet, medan Catarratto främst vinifieras i ståltank för att bevara sin sprödhet och tydliga frukt. Fatskola och mognad: Efter jäsning vilar vinet på sin jästfällning med regelbunden bâttonage för att runda av syran och bygga en krämig munkänsla. En balanserad andel lagras i franska ekfat, resten i stål, innan slutlig cuvée och flaskvilan som ger den eftersträvade harmonin mellan friskhet, mineralitet och subtil fatkrydda.

Mat & Servering
Perfekt till grillad havsabborre, halstrad tonfisk eller svärdfisk, skaldjurspasta, risotto med citrus och fänkål, vit pizza med ricotta och örter samt kyckling med rostad citron. Servera vid 10–12 °C. En lätt dekantering i 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp sin aromatik och integrera fattonerna.

Producent
Tenute Orestiadi i Gibellina föddes ur mötet mellan vin och konst efter Belìce-jordbävningen, i nära dialog med Fondazione Orestiadi. Producenten har blivit en röst för Siciliens moderna kvalitetsvinmakning, där lokala druvor som Catarratto och Nero d’Avola möter internationella stilar utan att förlora sin identitet. Med ett terroirdrivet arbetssätt, selektiv skörd och noggrann vinifiering har Orestiadi etablerat sig som en viktig ambassadör för västra Sicilien och dess mångfacetterade uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.