Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019

Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019 är en renodlad Sangiovese från Toscanas kust som förenar precision i vingården med elegant hantverk i källaren. Vinet framställs ekologiskt och hämtar sitt namn från Solenida-skalet – ett eko av de fossila avlagringar som präglar jordarna på Tenuta Podernovo. Resultatet är en distinkt, terroirdriven tolkning av Sangiovese med fräschör, djup och fin struktur.

Smakprofil
Utseende: Klar rubinröd färg med en lätt granatröd kant som antyder första mognadstoner. Doft: Vital och nyanserad aromprofil med körsbär, tranbär och blodapelsin i förgrunden. Noter av viol, medelhavsörter och stenig mineral följs av subtila toner av ceder, lakrits och en lätt kryddighet från fat. Smak: Medelfyllig till fyllig struktur med saftig, typiskt sangiovese-syra som ger energi och precision. Frukten är ren och koncentrerad – surkörsbär, röda vinbär och ett stråk av plommon – balanserad av fina, kalkiga tanniner och en saltstänkt mineralitet som för tankarna till kusten. Finish: Lång och linjär avslutning med ekon av körsbärskärna, örter, kakao och en diskret balsamisk ton. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu efter luftning men utvecklas vackert de kommande 8–12 åren, där tertiära toner av läder, tobak och skogsgolv kommer att fördjupa helheten.

Vinifiering
Tenuta Podernovo ligger i de böljande kullarna i den kustnära delen av Toscana, där maritima vindar och rikligt solljus skapar en jämn mognad. Jordarna är rika på marina fossil – däribland Solenida – samt inslag av sand, lera och kalk som ger både elegans och en tydligt stenig mineralitet i vinet. Egendomen odlas ekologiskt för att bevara jordarnas vitalitet och uttrycket av mikroterroir. Druvorna till Solenida kommer från noggrant definierade mikrozoner och väljs ut genom Animavitis-projektet, vilket möjliggör separat skörd och selektering av små, koncentrerade klasar. Skörden sker manuellt med strikt gallring. Jäsningen sker med fokus på varsam extraktion för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av lagring på en kombination av neutrala och fina ekfat (och/eller större kärl) som rundar av tanninerna utan att dominera frukten. Slutlig flasklagring ger ytterligare harmonisering före release.

Mat & Servering
Utmärkt till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, grillat lamm, ragù på vilt eller pasta al pomodoro med pecorino. Passar även fint till svamprisotto och mellanlagrade ostar. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenute Lunelli är stillvinsprojektet från den välrenommerade Lunelli-familjen bakom Ferrari Trento. Tenuta Podernovo, belägen i Terricciola i Costa Toscana, är certifierat ekologisk och särskilt uppmärksammad för sitt terroirdrivna arbete och forskningsbaserade vingårdsförvaltning. Med satsningar som Animavitis – som förfinar parcellerna och skördeurvalet – har egendomen etablerat sig som en viktig röst för elegant, modern Sangiovese från Toscanas kust.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.