Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022

Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 är en elegant och ursprungstypisk rödvin från hjärtat av Apulien, skapad för dig som uppskattar kraft, balans och tydlig druvkaraktär. Här möts Primitivons generösa frukt med Gioia del Colles högt belägna kalkstensjordar, vilket ger ett vin med både djup och friskhet. Sellato utmärker sig genom sin kombination av fyllighet, frisk syra och en ovanligt nyanserad struktur för området. Den kalkrika terroiren i Gioia del Colle anses vara en av de historiskt mest betydelsefulla zonerna för Primitivo, och många menar att det är här druvan har sitt verkliga ursprung – något som märks tydligt i vinets karaktär.

Smakprofil
I glaset visar Sellato 2022 en djup rubinröd färg med violetta nyanser, som antyder ungdom och frisk frukt. Doften är intensiv och inbjudande med mogna mörka bär som björnbär och plommon, röda körsbär, tillsammans med inslag av torkade örter, lakrits, viol och en lätt kryddighet från fatlagring, om sådan använts. I smaken är vinet fylligt men välbalanserat, med mjuka, mogna tanniner och en livlig, nästan överraskande frisk syra som lyfter frukten. Mörka bär, körsbär, plommonmarmelad och en aning kakao och peppar samsas med en diskret mineralitet från den kalkrika jorden. Eftersmaken är lång, saftig och harmonisk. Sellato 2022 är mycket njutbart redan nu men har struktur och fräschör nog att utvecklas fint under 4–6 år vid god lagring.

Vinifiering
Tenuta Vigliones vingårdar i Gioia del Colle ligger på relativt hög höjd för Apulien, med svalare nätter och kalkstensdominerade jordar som ger druvorna aromatisk intensitet och naturlig friskhet. Skörden sker vanligtvis selektivt och till stor del för hand, för att säkerställa perfekt mognad och skonsam hantering av druvorna. I källaren vinifieras Primitivo-druvorna genom temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräsch frukt och typicitet, ofta med skonsam extraktion för att undvika överdriven strävhet. Därefter följer lagring i ståltank och/eller neutrala eller lätt rostade ekfat, beroende på årgångens karaktär, för att ge struktur och komplexitet utan att ta över fruktens uttryck.

Mat & Servering
Sellato 2022 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammracks, kryddiga korvar och mustiga grytor. Den fungerar också mycket bra till pizza med charkuterier, pastarätter med tomat- eller köttbaserade såser och lagrade hårdostar som pecorino eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor mår bra av att luftas; dekantera gärna 30–45 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenuta Viglione är en familjeägd producent baserad i Gioia del Colle i Apulien, med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer inom vinodling. Vineriet har blivit en viktig ambassadör för området genom sitt fokuserade arbete med lokala druvsorter, i synnerhet Primitivo. Med hållbara odlingsmetoder, noggrann vingårdsförvaltning och en filosofi som sätter terroiruttrycket i centrum har Tenuta Viglione nått stor uppskattning både i Italien och internationellt. Deras viner, som kombinerar tradition med modern precision, lyfter fram den svalare, mer eleganta sidan av Primitivo från Gioia del Colle och har bidragit till att stärka regionens rykte som en av Apuliens mest kvalitetsinriktade appellationer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.