Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2023

Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2023 är en livlig och fruktdriven rödvin från Veneto som fångar essensen av druvan Corvina i ett modernt, lättillgängligt uttryck. Från en av regionens mest respekterade producenter kommer här ett vin som bjuder på ren fräschör, silkeslena tanniner och direkt drickglädje. Perfekt för dig som söker en elegant vardagslyx som också skiner på matbordet.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med violetta skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften öppnar med röda körsbär, hallon och röda vinbär, följt av toner av viol, torkade örter och en lätt kryddighet med inslag av lakrits och vitpeppar. I munnen är vinet medelfylligt med saftig, uppfriskande syra och finkorniga, mjuka tanniner. Smaken bjuder på körsbär, tranbär och ett stänk blodapelsin, kompletterat av subtila florala nyanser och en lätt mineralitet. Avslutet är rent och fruktigt med en elegant bitterkärna av körsbärskärna och en lätt mandelton som dröjer kvar. Drickfönstret är ungt och inbjudande: bäst nu och inom 2–4 år för att njuta av fruktens primära energi, men med potential att vinna lite rundhet det närmaste paret åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Veronatrakten i Veneto, där kalk- och vulkanpräglade jordar samt svala kvällsbrisar från kullarna ger fin aromatik och bibehållen syra. Mikroklimatet i dalgångarna Illasi och Mezzane ger lång mognad och rena fruktuttryck. Skörden sker selektivt, ofta med manuell gallring för att säkerställa frisk, aromatisk frukt. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål för att bevara druvans primära aromer, med varsam skalmaceration för färg och mjuk struktur. Malolaktisk jäsning genomförs för att runda av syrorna, och vinet lagras kort tid på ståltank innan buteljering för maximal fräschör utan påverkan av ek.

Mat & Servering
Servera till charkuterier, pizza med tomat och mozzarella, pasta al ragù, grillad kyckling, kryddiga korvar eller lättare rätter av fläsk och kalv; även utmärkt till halvhårda ostar. Serveringstemperatur 14–16 °C för att lyfta frukten. Karaffera gärna 15–20 minuter om vinet är helt nyöppnat för att mjuka upp aromerna.

Producent
Tenuta Sant’Antonio grundades av bröderna Castagnedi på 1990-talet och har snabbt blivit en nyckelaktör i östra Valpolicella och Soave. Med vingårdar i Illasi- och Mezzanedalarna förenar de minutiös vingårdsomsorg med modern vinifiering. Portföljen spänner från högt ansedda Amarone och Valpolicella till friska Soave och den mer samtida Scaia-serien, som hyllar ren frukt och drickbarhet – ett signum som gjort producenten ledande i regionens moderna kvalitetsvåg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.