Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022

Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022 är en rödvinssensation från Emilia-Romagna, Italien, som kombinerar elegans och terroir med modern vinmakarkonst. Med sin fokus på ekologisk odling och biodynamisk filosofi bjuder Totma’ på en unik tolkning av Pinot Nero-druvan. Vinet är ett tydligt exempel på regionens förmåga att frambringa röda viner av högsta klass, med en personlig karaktär och djup historia.

Smakprofil
Totma' Pinot Nero 2022 presenterar sig med en klar rubinröd färg och vackra, skimrande reflexer i glaset. Doften präglas av nyanserade toner av vildhallon, körsbär och lätt rökig mineralitet, kompletterat av subtila inslag av örter och florala noter. På gommen uppvisar vinet en silkig tanninstruktur och livlig syra, som lyfter fram röda bär och en lätt hint av lakrits och kryddor. Detta Pinot Nero har en elegant och balanserad kropp, där ungdomlig frukt möter diskreta toner av fat och jord. Avslutet är långt, fräscht och bjuder på en förförisk mineralitet som får smaklökarna att längta efter nästa klunk. Vinet har en god lagringspotential på 4-6 år, vilket ger de komplexa aromerna tid att utvecklas än mer.

Vinifiering
Vingårdarna tillhörande Tenuta Mara ligger på sluttningar med kalkrik lera, vilket ger perfekta förutsättningar för att odla Pinot Nero med finess och elegans. Egendomen arbetar strikt ekologiskt och biodynamiskt, med fokus på att bevara jordens naturliga balans och uttryck. Druvorna skördas för hand i små korgar för att säkerställa högsta kvalitet och undvika skador på bären. Vinet vinifieras med varsamma metoder, där jäsningen sker spontant med den naturliga jästen från vingården. Jäsningen utförs i små fat för att dra fram Pinot Nero-druvans subtiliteter och komplexitet. Efter jäsningen får vinet vila på franska ekfat under 10–12 månader, vilket tillför djup och integrerar tanniner på ett smakfullt sätt.

Mat & Servering
Totma’ Pinot Nero passar utmärkt till eleganta och smakrika rätter som grillad anka, kalvfilé med svampsås eller ugnsrostad kyckling med örter. Vinets friska syra och rödbäriga karaktär gör det även till en fin partner till milda, krämiga ostar. Servera gärna vinet svalt, vid cirka 15–16°C, och låt det gärna luftas i karaff 30 minuter före servering för att öppna upp de finare aromerna.

Producent
Tenuta Mara är en framstående vingård som gjort sig känd för sin kompromisslösa satsning på biodynamik och kvalitet. Belägen i hjärtat av Emilia-Romagna har egendomen vunnit uppmärksamhet både nationellt och internationellt för sin innovativa filosofi och sina högklassiga viner. Tenuta Mara har blivit en pionjär inom hållbart jordbruk och räknas idag som en av regionens mest inflytelserika producenter av premium-viner på Pinot Nero.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.