Tenuta Mara Se Ven Passito 0.5L 2023

Tenuta Mara Se Ven Passito 2023 är ett förföriskt dessertvin från hjärtat av Emilia-Romagna, hantverksmässigt framtaget på druvan Albana. Detta vin utmärker sig genom sin rika koncentration, ekologiska odling och den traditionella passitometoden där druvorna får torka innan pressning. Passito-viner har en lång historia i Italien och har ofta varit kronjuveler på festliga bord, inte minst tack vare sin intensiva smak och långa lagringspotential.

Smakprofil
Vinet visar en härligt gyllene bärnstensfärg i glaset, med glimtar av honung och solmogna aprikoser. Doften är komplex och inbjudande, fylld av toner av torkad frukt, apelsinskal, mandel, vanilj och en diskret kryddighet. Smaken är generös och silkeslen, med tydlig sötma balanserad av Albana-druvans typiska friska syra. Här samsas nyanser av aprikosmarmelad, honung, kanderad citrus och delikata örtiga inslag. Eftersmaken är extraordinärt lång, med persisterande inslag av honung och en lätt mineralisk ton som bjuder in till nästa klunk. Vinet har fin lagringspotential och kan utvecklas ytterligare i några år, vilket ger ännu djupare aromer och komplexitet.

Vinifiering
Tenuta Mara ligger i de mjukt böljande kullarna i Emilia-Romagna, med ett mikroklimat och jordmån av lera och kalksten som gynnar Albana-druvan. Druvorna skördas för hand för att säkerställa kvalitet och selektion. Därefter får druvorna torka långsamt enligt passitometoden, vilket koncentrerar både smaker och naturlig sötma på ett sätt som präglar slutprodukten. Vinifieringen sker försiktigt med minimal intervention för att maximera druvans uttryck och terroirens särprägel. Lagringen sker på små fat innan buteljering för att ge ytterligare rundhet och djup.

Mat & Servering
Se Ven Passito är ett mångsidigt dessertvin som är utsökt till klassiska italienska desserter som panna cotta, tiramisu, eller en nötig cantucci. Det ackompanjerar även lagrade ostar såsom gorgonzola på ett ypperligt vis. Servera vinet lätt kylt, runt 10-12°C, och gärna i mindre dessertvinglas för att dra full nytta av vinets komplexitet. Ett kort stopp i karaff rekommenderas för att fullt ut öppna upp arombilden.

Producent
Tenuta Mara är en ekologisk vingård grundad med filosofin att förena konst, natur och vinmakning. Belägen i Emilia-Romagna har gården snabbt fått internationellt erkännande för sina biodynamiska metoder och sitt kompromisslösa fokus på kvalitet. Vinerna är hyllade både för sin karaktär och sitt uttryck av regionens unika terroir, med flera prestigefyllda utmärkelser i bagaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.