Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023

Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023 är en elegant tolkning av Toscana i modern tappning – en harmonisk rödvinsblend där klassiska druvor möter ett tydligt ursprung. Vinet är framställt på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese, vilket ger både djup och friskhet med en distinkt toskansk nerv. Det här är en mångsidig rödvinspartner som trivs lika bra till vardaglig italiensk matlagning som till mer ambitiösa rätter.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med ungdomliga violetta skiftningar. Doften är uttrycksfull och rik på körsbär, mogna plommon och svarta vinbär, följt av viol, cederträ, tobak och en nyans av medelhavsörter och lakrits. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med saftig, rödfruktig kärna och en frisk, välavvägd syra. Tanninerna är fint polerade och silkiga, vilket ger en smidig struktur. Smakprofilen bjuder på mörka bär, körsbär, kakao, subtil vanilj från ek och en lätt mineralitet som stramar upp avslutet. Eftersmaken är lång och kryddig med toner av peppar och örter som dröjer sig kvar. Unga årgången visar redan god balans men kommer att runda av kanterna ytterligare. Lagringspotential 5–8 år, med topp mellan år 3 och 6.

Vinifiering
Tenuta Castiglioni ligger i hjärtat av Toscana, i kullarna sydväst om Florens, där varm, solrik exponering möter svalare nätter. Jordarna består av en mix av lera, sand och steniga inslag (alberese/galestro) som ger druvorna mognad, aromdjup och en tydlig mineralprägel. Mikroklimatet är klassiskt toskanskt med god ventilation som hjälper till att bevara fräschör och aromatik. Druvorna skördas selektivt, ofta i flera pass för optimal mognad hos varje druvsort. Jäsningen sker separat för respektive druva i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam maceration för att extrahera färg och finstämda tanniner. Efter fullgjord malolaktisk jäsning får vinet vila delvis på ekfat (barrique och/eller större fat) för att integrera struktur och krydda utan att dominera frukten, innan den slutliga blenden sätts och vinet buteljeras.

Mat & Servering
Servera till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat lamm, vildsvin- eller nötköttsragu, svamprisotto och pasta med tomat och örter; även utmärkt till lagrade hårdostar som Pecorino Toscano. Optimal serveringstemperatur 16–18 °C. Karaffera gärna 30–45 minuter i unga år för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Marchesi Frescobaldi är en av Toscanas mest anrika vinfamiljer med rötter tillbaka till 1300-talet. Från Tenuta Castiglioni började familjen skapa viner som uppskattades av påvehuset och vid Henrik VIII:s engelska hov under 1500-talet. I dag förvaltar Frescobaldi arvet med flera prestigefyllda egendomar i Toscana och är en stilbildare för regionens moderna kvalitetsviner, kända för sitt hantverk, sin terroirdrivna precision och en konsekvent hög nivå år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.