Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2024

Tenuta di Fessina Etna Bianco A’ Puddara 2024 är en karakterstark och terroirdriven Etna Bianco som fångar hela dramatiken kring vulkanen Etna. Här får du en renodlad Carricante från högt belägna vingårdar, där sol, havsbris och vulkanisk jord samspelar i ett ovanligt precist uttryck. Vinet har blivit en signatur för Tenuta di Fessina och är ett tydligt exempel på varför huset belönats med flera prestigefyllda, nationella och internationella utmärkelser. Etna Bianco A’ Puddara sticker ut genom sin kombination av intensiv mineralitet, frisk syra och subtilt rökiga toner från den vulkaniska jorden – en stil som både är elegant och djupt personlig. Druvorna kommer från gamla bush-vines cirka 900 meter över havet, där de extrema temperaturväxlingarna mellan dag och natt förlänger mognaden och ger extra koncentration och komplexitet. Denna tolkning av Etna Bianco DOC har på kort tid blivit en modern klassiker bland Siciliens vita toppviner.

Smakprofil
I glaset visar 2024 års A’ Puddara en klar, ljus halmgul färg med diskreta gröna skiftningar som avslöjar vinets ungdom och fräschör. Doften är intensiv men nyanserad, med inslag av citruszest, gröna äpplen och solmogen citron, följt av vita blommor, färska örter, flinta och en tydlig vulkanisk mineralitet. Den lätta rökigheten och en antydan av salt havsbris ger djup och ett distinkt Etnapräglat uttryck. I munnen är vinet torrt, fokuserat och vitalt, med en livlig men finpolerad syra som bär smaken långt. Smaken bjuder på citronskal, grapefrukt, gul stenfrukt och krispigt grönt äpple, balanserat av sälta, askig mineralitet och en subtil rökton som dröjer kvar i eftersmaken. Texturen är slank men med ett tydligt grepp, vilket ger ett elegant, nästan fjäderlätt intryck samtidigt som det är seriöst och komplext. 2024 är mycket njutbar redan nu men har en struktur som lovar en fin utveckling under minst 5–8 år, där aromerna väntas fördjupas mot nötiga, honungslena och än mer uttalade mineraltoner.

Vinifiering
Druvorna till Etna Bianco A’ Puddara kommer från högt belägna vingårdar på Etnas södra sluttning, mellan Biancavilla och Santa Maria di Licodia, cirka 900 meter över havet. Här råder ett uttalat bergsklimat: snörika vintrar, svala, milda vårar och heta, torra somrar, med kraftiga temperaturskillnader mellan dag och natt. Jorden är sandig och rik på vulkanisk aska samt spårämnen som järn, kalium, magnesium och mangan, vilket ger druvorna sin tydliga salta mineralitet. Vinstockarna odlas enligt traditionellt bushvinsystem, vilket ger låga men koncentrerade skördar i små klasar. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering i vingården. Efter varsam pressning jäses musten i stora fat, vilket bevarar Carricantens fräschör och aromatik samtidigt som en diskret rundhet och struktur byggs upp, utan att ekkaraktären tar över. Resultatet är ett vin där terroirens röst får tala klart och tydligt.

Mat & Servering
Etna Bianco A’ Puddara 2024 är en utmärkt partner till eleganta rätter från havet: tänk grillad eller ugnsbakad vit fisk, skaldjur, linguine vongole, ceviche eller råbiff på tonfisk. Den markerade mineraliteten och syran gör den också väldigt fin till ostron, carpaccio på fisk, samt till medelhavsrätter med citrus, fänkål och örter. Prova den gärna även till ljusa kötträtter som kyckling eller kanin med citron, rosmarin och olivolja, eller till krämiga men inte alltför kraftiga pastarätter, exempelvis pasta med zucchini och ricotta. Servera vid 9–11 °C för att lyfta fram friskheten och den vulkaniska mineraliteten; vill du få fram mer textur och komplexitet kan du låta vinet öppna sig några minuter i glaset, eller försiktigt dekantera en ung flaska i 20–30 minuter.

Producent
Tenuta di Fessina grundades 2007 och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade kvalitetsproducenterna på Etna. Med ett starkt fokus på lokala druvsorter, framför allt Carricante för vitt vin och Nerello Mascalese för rött, har egendomen varit med och definierat den moderna stilen för Etnas viner – eleganta, mineraldrivna och tydligt terroirpräglade. Vingårdarna är utspridda på olika höjder och exponeringslägen kring vulkanen, vilket ger ett mosaikartat uttryck i vinerna. Tenuta di Fessina har mottagit flera betydande utmärkelser både i Italien och internationellt, och räknas idag som en referensproducent för Etna DOC. Med Etna Bianco A’ Puddara visar de hur Carricante, när den odlas med respekt för tradition och plats, kan mäta sig med några av världens mest raffinerade och lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.