Tenuta di Arceno Toscana IGT Arcanum 2016

Tenuta di Arceno Toscana IGT Arcanum 2016 är en av Toscanas mest imponerande tolkningar av 100% Cabernet Franc – kraftfull, ändå utsökt nyanserad. Druorna kommer från hela tio noggrant utvalda parceller på egendomens egna vingårdar, med sandig lerjord och optimal solexponering som ger en kombination av djup, elegans och friskhet. Arcanum är ett modernt ikonvin med rötter i ett historiskt område, där vin har odlats sedan 1500-talet och där den etruskiska civilisationen en gång hade sin knutpunkt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt purpurröd till rubinröd färg med ungdomlig intensitet och lätt violetta skiftningar mot kanten. Doften är generös men sofistikerad: mogna hallon och plommon möter viol, rosor, salvia och timjan, tillsammans med toner av svarta vinbär, eukalyptus och en diskret ceder- och chokladkryddig ekton från lagringen på franska fat. På paletten är Arcanum 2016 koncentrerad, silkeslen och precis. Saftiga nyanser av körsbär och vilda jordgubbar vävs samman med lakrits, mineralitet och ett djup av kakao, mjölkchoklad och subtil vanilj. Avslutet är långt, komplext och kryddigt, med inslag av vitpeppar, tryffel och en sval, nästan citruslik friskhet som lyfter helheten. Tanninerna är mogna, finkorniga och strukturerade, vilket tillsammans med den friska syran ger en utmärkt lagringspotential. Vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas vackert i minst 10–15 år från årgången, med ytterligare komplexitet i aromer och textur.

Vinifiering
Tenuta di Arceno ligger i den sydligaste delen av Chianti Classico, i Castelnuovo Berardenga, där vingårdarna breder ut sig på 300–500 meters höjd. Terroiret är mångfacetterat med sandig lerjord, inslag av kalk och sten samt tydliga temperaturväxlingar, tack vare svala vindar från bergen i norr och varmare luftmassor från söder. Druorna till Arcanum 2016 kommer från tio olika plots, alla planterade med franska Cabernet Franc-kloner (326 och 327) som kräver strikt uttagskontroll för att undvika gröna, örtiga toner och säkerställa optimal fenolisk mognad. Skörden sker vid perfekt mognad, normalt genom selektiv, ofta manuell plockning plot för plot för att få maximal precision. Vinifieringen är terroirdriven och detaljstyrd, med jäsning i temperaturkontrollerade kärl och försiktig extraktion för att bevara fräschör och elegans. Därefter lagras vinet i 12 månader på franska ekfat, varav cirka 80 % nya, vilket ger struktur, komplexitet och en subtil rostad kryddighet utan att dominera fruktens renhet.

Mat & Servering
Det här är en storslagen matvin, idealisk till rosastekt lamm, entrecôte, vilt som hjort eller rådjur, långkokta grytor, samt rätter med svamp, tryffel och örter som rosmarin och timjan. Även smakrika pastarätter med svamp eller ragù, grillade grönsaker och lagrade hårdostar är utmärkta följeslagare. Servera gärna vid 16–18 °C för att lyfta både frukt och kryddighet. Vinet vinner mycket på luftning; dekantera minst 1–2 timmar i förväg i dag, och ännu längre om du öppnar flaskan under de närmaste 5–8 åren, för att fullt ut framhäva vinets djup och elegans.

Producent
Tenuta di Arceno är beläget i den fjärilsformade kommunen Castelnuovo Berardenga, längst i söder av Chianti Classico, och har en dokumenterad vinhistoria sedan 1500-talet. Namnet är en hyllning till den etruskiska historien i området – "Arceno" härstammar från det etruskiska ordet archè, som betyder "ursprungets plats", en blinkning till läget mellan floderna Ambra (mot Florens) och Ombrone (mot Medelhavet), som en gång var en viktig knutpunkt för den etruskiska civilisationen. Egendomen har genom tiderna ägts av de inflytelserika familjerna Del Taja och Piccolomini, innan den 1994 togs över av Jess Jackson och Barbara Banke, grundare av Jackson Family Wines, med kända egendomar som Anakota, Lokoya och Vérité. Tenuta di Arceno omfattar cirka 1 000 hektar skog, olivlundar, cypresser och vinfält, varav cirka 90 hektar är planterade med vinrankor, uppdelade i hela 63 olika cru-parceller. Genom denna extrema uppdelning och precision, tillsammans med expertisen från vinmakarna Pierre Seillan och Lawrence Cronin, har Tenuta di Arceno etablerat sig som en av de mest kvalitetsdrivna producenterna i södra Chianti Classico och en referens för Cabernet Franc av absolut toppklass i Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.