Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 2020

Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 2020 är en klassisk och uttrycksfull tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. Här möts elegans, djup och precision i en årgång som kombinerar solmognad frukt med sval struktur. Ett vin för samlare och entusiaster som söker renhet och terroirdriven karaktär.

Smakprofil
Utseende: Klar rubinröd till granatröd kärna med livlig lyster och lätt transparent kant, typisk för Sangiovese i sin ungdom. Doft: Inbjudande aromer av surkörsbär och mörka körsbär, vildhallon, torkade örter och viol, med lager av apelsinskal, lakrits, ceder och ett subtilt inslag av tobak och undervegetation. Smak: Medelfyllig till fyllig struktur där pigg syra möter finkorniga, bestämda tanniner. Kärnig körsbärsfrukt och röda plommon samsas med rosmarin, salvia, balsamiska toner och en tydlig mineralitet som ger energi och precision. Eftersmak: Lång, fokuserad och elegant, med återklang av körsbär, kryddor och en lätt salt stenighet. Lagringspotential: Redan förförisk i sin balans men vinner stort på några års vila; bäst 2026–2038+, med potential att utveckla mer läder, teblad och tryffel över tid.

Vinifiering
Vingård & terroir: Druvorna kommer från sluttningarna kring Montalcino där höjdlägen och svalkande vindar från både Monte Amiata och Orcia-dalen bidrar till fräschör. Jordarna domineras av galestro och alberese (skiffer och kalkhaltig märgel) med inslag av lera, vilket ger både struktur och en distinkt mineral känsla. Skörd & selektering: Skörd för hand i små korgar med noggrann sortering för att säkerställa perfekt mognad och friska druvor. Vinifiering: Avstjälkning följt av jäsning i temperaturkontrollerade kärl; varsamma nedtryckningar och överpumpningar för att extrahera färg och tannin utan hårdhet. Maceration anpassas efter fruktens kvalitet från årgången. Lagring: Traditionellt uppfostrad på stora ekfat (botti) och/eller större fat/tonneaux för att bevara frukten och lyfta Sangioveses särdrag. Därefter vila på flaska före release för att harmonisera strukturen.

Mat & Servering
Utmärkt till rätter som viltstek, lammkotletter med örter, svamprisotto, långkok på oxkind och klassisk bistecca alla fiorentina. Prova också med lagrade hårdostar som Pecorino Toscano. Servera vid 16–18°C i stora kupor. Dekantera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenuta del Buon Tempo håller till i den södra delen av Montalcino, kring Castelnuovo dell’Abate, där de fokuserar helt på Sangiovese och ett terrodrivet uttryck. Filosofin förenar tradition – med uppfostran på större ekfat – och noggrann vingårdsförvaltning med låga skördeuttag och manuell handpåläggning. Producenten har gjort sig känd för eleganta, precisa viner med tydlig ursprungskänsla och räknas som en pålitlig röst för den klassiska Brunello-stilen i Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.