Taittinger Brut Prestige Taittinger

Taittinger Brut Réserve Chardonnay från Champagne bjuder på frisk elegans, fin mousse och den där klassiska kalkiga energin från huset i Reims.

Om vinet
Taittinger Brut Réserve Chardonnay från Champagne bygger på druvor från flera delar av regionen, där krita och kalksten ger den rena, svala känslan som gjort Champagne så eftertraktad. Huset arbetar med de klassiska druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, och just Chardonnay spelar ofta en nyckelroll i stilens lyfta, eleganta uttryck. Att vinet är NV, alltså non-vintage, betyder att fokus ligger på husets stil snarare än ett enskilt år, något som passar en producent som Taittinger mycket väl. Vinifikationen är typiskt inriktad på att bevara friskhet och precision. En del av vinet bygger på reserve wines, och lagringen på jästfällningen är minst tre år i källaren, vilket ger djup, krämighet och en mer utvecklad aromatik. Den här typen av lagring i Champagne bidrar också till de brödiga tonerna som ofta vävs in i doften, samtidigt som moussen förblir fin och välintegrerad. Med 11 g/L i restsötma landar stilen i det torra men generösa spannet, vilket gör vinet både lätt att njuta av nu och tillräckligt strukturerat för några års vidare utveckling.

Smakprofil
I glaset visar Taittinger Brut Réserve Chardonnay från Champagne en ljus gyllene färg och en mycket fin, ihållande mousse som direkt sätter tonen. Doften drar mot grönt och vitt äpple, persika, brioche och en diskret vaniljton, där frukten känns fräsch snarare än söt. Smaken är elegant och krämig, men alltid med den där kalkiga ryggraden som håller Champagne rak och levande. Årgångsfria vinet har en tydlig balans mellan friskhet och rundhet, och avslutet är rent, långt och snyggt sammanhållet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får börja måltiden, men det har nog med struktur för att följa med längre än så. Prova Taittinger Brut Réserve Chardonnay från Champagne till ostron, tartar på vit fisk eller räkor med citron och örter, där vinets fräschör möter havets sälta på ett naturligt sätt. Det fungerar också fint till smörstekt gös, kyckling med svampsås eller en mild mjukost, särskilt när rätten har lite krämighet som speglar vinets textur. För en klassisk regional kombination är skaldjur och elegant fisk ett säkert kort, gärna serverat med enkelt bröd och smör så att Champagne får visa sin bredd.

Producent
Taittinger är ett av de stora, självklara namnen i Champagne, och huset har blivit känt för en stil som ofta lyfter fram Chardonnay och en särskilt elegant, finlinjig frukt. Historiskt är det knutet till familjen Taittinger, med namn som Pierre Taittinger och senare Claude Taittinger som viktiga gestalter i husets utveckling, medan dagens produktion bärs av ett erfaret team i Reims. Det som definierar vinerna är framför allt balansen mellan friskhet, textur och en diskret, nästan satinlik mousse, snarare än kraft för sin egen skull. I praktiken betyder det Champagne som känns genomarbetad och stilren, där blandningen av basårgångar och reserve wines används för att hålla en tydlig huskaraktär. Taittinger har också blivit starkt förknippat med kritjordarna i Champagne, och just den mineraliska känslan återkommer ofta i deras viner som en sorts röd tråd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.