Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022

Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 är en exklusiv Pinot Noir från Bourgogne som visar upp det bästa från Marsannays unika terroir. Den här vinet lockar med sin elegans, precision och det hantverk som kännetecknar Sylvain Patailles produktion. Les Longeroies vingård är en av områdets mest ansedda platser och har historiskt bidragit till Marsannays växande rykte för kvalitetsvin med lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 en djup rubinröd nyans med vackra violetta reflexer. Doften är generös och komplex, med toner av röda körsbär, mogna hallon och subtila inslag av rosor och vildjordgubbar, ackompanjerade av en touch av diskret kryddighet och lätt rökighet. På paletten bjuds du på eleganta lager av röd frukt, mineralitet och finessrika tanniner, som ger vinet både struktur och längd. Smaken utvecklas mot toner av svarta vinbär, örter och en elegant jordig underton som är karaktäristisk för ursprunget. Avslutet är långt, silkeslent och fräscht, med en härlig balans mellan livlig syra och djup frukt. Detta är ett vin med fin lagringspotential, där ytterligare komplexitet kommer fram efter några års mognad.

Vinifiering
Les Longeroies är en av Marsannays mest eftertraktade vingårdar, känd för sin kalkrika lera och sitt svala mikroklimat som gynnar långsam och harmonisk mognad av Pinot Noir-druvorna. Sylvain Pataille arbetar med ekologiska och biodynamiska metoder och skördar alla druvor för hand för att bevara druvornas kvalitet och uttryck. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för frukten, ofta med en mix av avstjälkade och hela klasar för att bidra till smakdjup och aromatisk komplexitet. Vinet lagras på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, vilket ger elegans och struktur utan att överväldiga den rena frukten.

Mat & Servering
Det här vinet är underbart tillsammans med rätter på anka, ljust kött, viltfågel eller mustiga grönsaksbaserade rätter. Prova det gärna till en klassisk Boeuf Bourguignon eller grillad lax för att uppleva vinets hela smakspektrum. Servera vid 15–17°C för optimal aromatisk upplevelse och gärna karafferat 30 minuter innan servering för att låta vinet öppna upp sig helt fullt.

Producent
Sylvain Pataille är en återkommande stjärna i Bourgogne och har på kort tid gjort sig ett namn tack vare sin passion, precision och stora respekt för Marsannays terroir. Sedan starten år 1999 har han drivit sin egen domän med fokus på biodynamisk odling och småskaligt hantverk. Pataille räknas idag som en av områdets mest betydelsefulla vinmakare och hans viner hyllas för deras autenticitet, renhet och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.