Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2023

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 är en uttrycksfull och terroirdriven Pinot Noir från norra Côte de Nuits. Här möts precision, energi och elegans i en av Marsannays mest eftertraktade lägen. En vin för dig som söker ren Bourgogne-frukt med kalkig nerv och seriös struktur.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med lätt transparent kant. Doften öppnar med röda bär – körsbär, hallon och tranbär – följt av viol, rosenblad, diskreta örtiga toner och en tydlig kalk- och stenmineralitet. En lätt rökig nyans och toner av kryddpeppar och skogsgolv ger djup. I munnen är vinet silkeslent men stramt, med livlig, sval frukt och finmejslade, kritiga tanniner. Körsbärskärna, vildhallon och nypon möter blodapelsin, lakritsrot och subtilt ekkryddiga inslag. Texturen är tät men fjäderlätt, med stor precision och ett kalksvalt grepp. Avslutet är långt, rent och saliverande med saltladdad mineral och klingande syra som drar ut smakerna av röda bär och örter. 2023 visar omedelbar charm men har ryggrad nog för fin utveckling. Drick nu med luft eller spara 6–12 år; på topp 2027–2036 beroende på lagring.

Vinifiering
Clos du Roy är ett historiskt läge i Marsannay med tunna jordar över hård Comblanchien-kalksten och inslag av mergel – ett klassiskt mittsluttande terroir som ger både doftlyft och struktur. Det nordliga läget i Côte de Nuits bevarar syran och ger ett tydligt kalkigt uttryck. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant i vingården och på bord. Jäsning sker med naturlig jäst, ofta med en betydande andel hela klasar för att framhäva aromatik, friskhet och tanninstruktur. Extraktionen hålls varsam med försiktiga remontage/pigeage. Vinet mognar därefter i franska ekfat och större kärl med låg andel ny ek för att bevara fruktrenhet och platskänsla, och buteljeras vanligen utan klarning och filtrering.

Mat & Servering
Servera till anka med körsbärssky, ugnsrostad kyckling, kalv med svamp, grillad tonfisk eller lax, samt till klassiska burgundiska rätter och lagrade hårdostar som Comté. Optimal serveringstemperatur är 14–16 °C. Dekantera 30–60 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken; äldre flaskor kan dekanteras kort och varsamt för att separera fällning.

Producent
Sylvain Pataille grundade sin domaine i Marsannay 1999 och har etablerat sig som områdets ledande röst. Som utbildad oenolog och konsulterande vinmakare kombinerar han gedigen teknisk kunskap med ekologiska och låginterventionspräglade metoder. Fokus ligger på att lyfta Marsannays unika lägen – inte minst Clos du Roy – och han har varit drivande i att höja regionens anseende. Vinerna är referenser för renhet, energi och terroiruttryck i norra Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.