Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Mixolydien N 119 Extra Brut

Mixolydien N°119 Extra Brut är en elegant Grand Cru-champagne från Oger i Côte des Blancs, ett område som är särskilt känt för sin fina Chardonnay. Vinet kombinerar kalkstensdriven precision med en torr och gastronomisk stil, vilket gör det till ett spännande val för den som uppskattar terroirpräglad champagne med återhållsam dosage.

Smakprofil
I glaset har champagnen en ljus gyllengul färg och ett livligt, fint pärlande mousse. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av citrus, vita blommor, gröna äpplen och mineraliska toner som för tankarna till kritig kalksten. På paletten är den torr, stram och energisk, med frisk syra, ren frukt och en lång, mineralsk avslutning. Den extra brut-stilen låter vinets naturliga friskhet och terroir stå i centrum. Som champagne utan angiven årgång är den främst avsedd att avnjutas i sin ungdom, men den kan utveckla mer brioche- och nötiga nyanser med några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Champagnen kommer från Oger, en Grand Cru-by i Côte des Blancs där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger Chardonnay struktur, friskhet och mineralitet. Den exakta druvsammansättningen, skördeformen och vinifikationsmetoden anges inte i den tillgängliga informationen, men cuvéns ursprung och Extra Brut-stil betonar precision snarare än sötma.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som framhäver vinets aromer. Den torra och friska stilen passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, ceviche, grillad fisk och getost. Dekantering rekommenderas normalt inte; låt i stället champagnen öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Stéphane Regnault Champagne representerar den småskaliga, terroirdrivna producenttraditionen i Côte des Blancs. Med bas i Grand Cru-byn Oger ligger fokus på att uttrycka områdets kalkrika terroir och Chardonnays eleganta friskhet. Någon mer detaljerad information om producentens historia eller specifika utmärkelser finns inte angiven för denna cuvée.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.