Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut

Upptäck elegansen i Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut – en exklusiv Blanc de Blancs skapad på 100% Chardonnay från Grand Cru-byn Oger. Med sitt låga dosage får mineraliteten och den renodlade frukten stå i centrum, vilket gör vinet till ett måste för den sanna champagneälskaren. Denna cuvée reflekterar både djup tradition och nytänk inom Champagne-regionens absoluta toppskikt.

Smakprofil
I glaset möts du av en klar, ljusgul nyans med livliga, energiska bubblor. Doften bjuder på en aromatisk komposition av citrus, grön stenfrukt och subtila nyanser av rostat bröd samt kritig mineralitet – typiskt för Ogers kalkrika jordar. I smaken är champagnen frisk och elegant, med toner av citron, vit persika, gröna äpplen och lättrostade mandlar, harmoniskt balanserat av en krämig mousse och fin syra. Eftersmaken är lång, torr och uppfriskande, med en vacker mineralsälta och smak av grapefrukt. Vinet har god lagringspotential och kommer att utveckla komplexitet och djup under ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till denna exceptionella champagne kommer från Grand Cru-lägen i Oger, där jordmånen präglas av kalksten och ger vinet dess omisskännliga mineralitet och fräschör. Skörden sker för hand för att säkerställa den högsta kvaliteten på frukten, och endast de bästa klaserna väljs ut. Vinmakningen kombinerar modern precision med tradition, där musten pressas varsamt och får spontanjäsa. Vinet jäser och lagras delvis på gamla ekfat samt på ståltank för att understryka både struktur och renhet. Degorgeringen sker sent och dosage hålls på ett minimum för att bevara vinets ursprungstypiska karaktär.

Mat & Servering
Denna extra brut champagne passar utmärkt till skaldjur, ostron, ceviche och sashimi där vinets friskhet och sälta kittlar smaklökarna. Även delikata fiskrätter och milda, färska getostar harmoniserar väl med dess elegans. Serveras med fördel vid 8–10°C – och gärna i generösa glas för att låta aromerna blomma ut. Ingen längre dekantering krävs, men att låta flaskan öppna sig ett fåtal minuter före servering förhöjer upplevelsen.

Producent
Stephane Regnault är en passionerad vinodlare och producent med säte i hjärtat av Côte des Blancs, där han odlar Chardonnay på de allra finaste Grand Cru-lägena. Hans filosof är att låta jordmånen och mikroklimatet i Oger tala sitt eget språk, vilket gör hans champagner eftertraktade bland entusiaster och sommelierer världen över. Regnault har snabbt skapat sig ett namn genom småskalig och hantverksmässig produktion, och har rönt stor uppmärksamhet för sina rena, terroirdrivna cuvéer i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.