Stephane Regnault Champagne Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Dorien N°45 Extra Brut

Stephane Regnault Champagne Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Dorien N°45 Extra Brut är en exklusiv champagne med ursprung i den legendariska byn Le Mesnil-sur-Oger, hjärtat av Côte des Blancs i Champagne. Den 100% Chardonnay-baserade cuvéen bjuder på precision, elegans och friskhet av allra högsta klass. Dorien N°45 är ett måste för dig som söker en terroirdriven champagne med låg dosage och imponerande mineralitet – ett perfekt uttryck för byns unika karaktär och den professionalism Stéphane Regnault står för.

Smakprofil
I glaset framträder Dorien N°45 med en glänsande, ljusgul färg och fina, ihållande bubblor, vilket ger en inbjudande och lyxig känsla. Doften är tydligt driven av chardonnay-druvans renhet – här möts aromer av vita blommor, citrus, gröna äpplen och subtila inslag av rostat bröd och krita, vilket tydligt vittnar om Grand Crus kalkrika jordar. Smaken är distinkt frisk och fokuserad med toner av citronzest, gröna päron och ett milt inslag av hasselnötter. Vinet bjuder på en exceptionell mineralitet och en elegant lång och torr finish, som ger ett livligt, finstämt avslut. Denna Extra Brut har låg dosage, vilket tillåter terroiren att tala och ger vinet en fantastisk lagringspotential – perfekt för både direkt njutning och för att följa dess utveckling över tid.

Vinifiering
Champagnen kommer från utvalda Grand Cru-parceller i Le Mesnil-sur-Oger, ett område världsberömt för sitt kalkrika terroir och sin förmåga att skapa chardonnayer med unik komplexitet och mineralitet. Druvorna handplockas noggrant vid optimal mognad för att bevara fräschör och elegans. Vinifikationen sker försiktigt med vinifiering på ståltank för att framhäva renheten i frukten, följt av en längre tid på jästfällningen för djup och struktur. Slutligen genomförs en exakt Extra Brut-dosage (minimal tillsats av socker), vilket understryker vinet naturliga karaktär och elegans. Vinet får vila på sin jästfällning i minst 36 månader innan degorgering, vilket bidrar till dess komplexitet och finess.

Mat & Servering
Dorien N°45 är en utsökt följeslagare till skaldjur, ostron, sushi eller eleganta fiskrätter – rätter där vinets minerala och friska profil verkligen får lysa. Den passar även utmärkt som en aperitif vid speciella tillfällen. Servera väl kyld, gärna vid 8–10°C, och ge gärna champagnen några minuter i glaset efter öppning för att aromerna ska utvecklas. Dekantering är sällan nödvändig för den här stilen, men ett större glas kan hjälpa smaken att blomstra.

Producent
Stephane Regnault är en ny generation vinmakare som tagit över familjeegendomens arv i Grand Cru-byn Le Mesnil-sur-Oger. Med stor respekt för tradition, men med modern precision, har han etablerat sig som en stjärnskott inom champagnevärlden tack vare sina terroirdrivna viner. Stephane arbetar småskaligt med noggrant urval av råmaterial, och hans champagner får ofta höga betyg av internationella vinkritiker. Hans fokus på ärlighet, hantverk och särpräglad stil har gjort huset till ett av de mest spännande namnen att följa i Côte des Blancs.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.