Stag's Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2021

Stag's Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2021 är en ikonisk rödvin från hjärtat av Kalifornien, skapad med noggrannhet och passion hos Stag's Leap Wine Cellars. Det unika med CASK 23 ligger i dess ursprung: en exceptionell selektion från vingårdens mest uttrycksfulla fat, där tradition och innovation möts. Sedan 1974 har detta vin hyllats för sin komplexitet och elegans och räknas idag till världens mest samlade och eftertraktade Cabernet-viner.

Smakprofil
I glaset presenterar sig CASK 23 2021 med en djup, intensiv rubinröd färg som direkt signalerar kraft och struktur. Doften är förförisk och elegant, med lager av mörka bär, svarta vinbär, blyertspenna, ceder, och subtila toner av mocha och anis. Vid första klunken slår vinets rika och koncentrerade smakprofil igenom – silkeslena tanniner smälter samman med saftiga toner av björnbär, körsbär och svarta plommon, balanserat med en elegant syra. Smaken utvecklas vidare i glaset, där toner av rostad ek, kryddnejlika och en lätt mineralitet ger extra dimension. Eftersmaken är ovanligt lång och komplex, där den sammetslena texturen och de sofistikerade ektonerna dröjer sig kvar. CASK 23 är redan nu njutbar, men har potential att åldras och utvecklas magnifikt under 15–20 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till CASK 23 hämtas exklusivt från de två mest ikoniska vingårdsområdena i Stag's Leap-dalen: S.L.V. och FAY. Denna unika jordmån, med vulkanisk aska och alluviallera, ger vinet dess signaturrenhet och djup. Skörden sker för hand, där varje klase selekteras noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Vinifieringen är klassisk men kompromisslös. Druvorna avstjälkas försiktigt och jäser under kontrollerad temperatur. Efter jäsning lagras vinet i utvalda franska ekfat under minst 20 månader, vilket bidrar till struktur, finess och lagringstålighet.

Mat & Servering
CASK 23 är ett utmärkt val till eleganta kötträtter såsom grillad entrecôte, vilt med mörka bärsåser eller långlagad lammstek. Prova även med mogna hårdostar eller tryffelpasta för en sofistikerad middagsupplevelse. Servera gärna vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas eller dekanteras en stund före servering för att uppleva hela dess djup och komplexitet.

Producent
Stag's Leap Wine Cellars har varit ett namn att räkna med sedan grundandet på 1970-talet, då deras viner satte Kalifornien på vinvärldens karta efter Parisprovningen 1976. Vingården är idag en av regionens mest respekterade och ansedda producenter, känd för sin kompromisslösa kvalitet och sin förmåga att skapa terroir-drivna viner av världsklass. CASK 23 är deras flaggskeppsvin och ett tydligt bevis på deras hantverk och passion för Cabernet Sauvignon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.