St. Lucia Rum Chairman's Reserve 0.7L

Chairman's Reserve från Saint Lucia Distillers är en klassisk karibisk rom med mycket karaktär och en ovanligt sofistikerad stil i sin prisklass. Här möter yngre, livlig rom äldre, mer komplexa fatlagringar i en balanserad blend som gör spriten både lätt att tycka om och intressant att återkomma till. Sedan den första blenden 1999, framtagen under öarnas ”chairman’s” överinseende, har Chairman’s Reserve blivit något av en signaturrom för Saint Lucia.

Smakprofil
I glaset visar Chairman’s Reserve en djup gyllene till bärnstensfärgad ton med lätta kopparskimrande stråk – tydlig markör för lagring på ekfat. Doften är generös och inbjudande med toner av mörkt socker, vanilj, kanderad frukt och apelsinskal, tillsammans med lätta inslag av kryddor, karamell, honung och ett diskret ekdrag. Smaken är mjuk och rund men ändå strukturerad, med tydlig sötma i form av brunt socker, toffee och tropisk frukt, som balanseras av ekkrydda, lite kakao och en lätt rökig, rostad ton från bourbonfaten. Avslutet är medellångt till långt, kryddigt och varmt med inslag av muskot, kanel och vanilj. Chairman’s Reserve är redo att drickas nu och är inte avsedd för vidare lagring i flaska, men håller kvaliteten fint under flera år om flaskan förvaras svalt och mörkt.

Vinifiering
Rommen kommer från ön Saint Lucia i Karibien, där klimatet med värme, fukt och havsbris skapar idealiska förutsättningar för sockerrörsodling och snabb, aromintensiv fatlagring. Basen är melass som jästs och destillerats i en kombination av pot still och column still, vilket ger både aromdjup och renhet. Därefter lagras rommen på amerikanska ekfat som tidigare använts till bourbon, vilket ger klassiska toner av vanilj, kokos och krydda. Chairman’s Reserve är en blend av både yngre och äldre romkomponenter; efter att den slutliga blenden satts återförs rommen till ekfat för ytterligare cirka sex månaders harmoniserande lagring innan buteljering.

Mat & Servering
Chairman’s Reserve är mycket mångsidig: den fungerar utmärkt i klassiska romcocktails som Daiquiri, Mai Tai eller Rum Old Fashioned, men kan även avnjutas ”neat” eller med en stor isbit som avec efter maten. Den passar fint till desserter med choklad, karamell, banan eller ananas, och även till lagrade hårdostar eller en bit mörk choklad. Servera runt 16–18 °C om du dricker den ren för att få fram aromerna; ingen dekantering behövs, men att låta rommen vila någon minut i glaset innan första sippen gör stor skillnad.

Producent
Saint Lucia Distillers är den ledande producenten av rom på ön Saint Lucia och har vuxit fram ur en lång tradition av sockerrörs- och romproduktion i Karibien. Destilleriet har gjort sig känt för att kombinera klassiska karibiska metoder med modern kvalitetskontroll och experimentlust, inte minst genom att använda en mix av olika destillationsapparater och fattyper. Chairman’s Reserve är deras flaggskeppsrom och har varit central i att sätta Saint Lucia på kartan som en seriös romproducent, med flertalet internationella utmärkelser och hög uppskattning bland både bartendrar och romentusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.