Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2020

Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2020 är ett imponerande uttryck för Nebbiolo från en av Barolos mest anrika och eftertraktade vingårdar. Denna exklusiva rödvin kommer från det lilla området Monprivato i Castiglione Falletto – känt som hjärtat av Barolo-produktionen och betraktat som en av de mest prestigefulla plots i regionen. Vinet är en hyllning till Piemontes stolta vintradition och Sordos skicklighet att få fram det bästa ur varje druva, varje årgång.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med subtila granatnyanser som vittnar om vinets ungdom och lagringspotential. Doftbilden är intensiv och förförisk, med toner av mogna körsbär, färska rosor och viol, följt av nyanser av kryddor, tobak och en försiktig ekfatsrundning. I munnen bjuder vinet på en elegant struktur, med silkeslena men utpräglade tanniner, rödfruktig friskhet och inslag av tryffel, lakrits och en mineralisk ryggrad. Eftersmaken är lång, nyanserad och visar på en harmonisk balans mellan frukt och fat; den avslutas med antydningar av balsamico och torkade örter. Detta Barolo har en imponerande lagringskapacitet och kommer utvecklas ytterligare under det kommande decenniet.

Vinifiering
Monprivato-vingården har ett kalkrikt och lerigt terroir, idealiskt för att skapa komplexa och eleganta Barolo-viner. Druvorna skördas för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna når vinifieringen. Den traditionella vinifieringsmetoden inkluderas långsam jäsning och maceration på skal, vilket maximerar extraktionen av smak och tanniner. Vinet lagras därefter flera år på stora slavonska ekfat, vilket förhöjer vinets djup utan att dominera dess druvkaraktär.

Mat & Servering
Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2020 passar utmärkt till robusta kötträtter som grillad entrecôte, vilt eller klassiska italienska rätter som tryffelrisotto och långkokt oxkind. Vinet rekommenderas att serveras vid 16-18°C och får gärna dekanteras en timme före servering för att visa hela sin aromatiska komplexitet.

Producent
Sordo Giovanni är en familjeägd producent med rötter från 1912 och har genom generationer etablerat sig som en av Barolos mest pålitliga och respekterade namn. Vineriet besitter unika vingårdslägen, varav Monprivato är en av kronjuvelerna. Tack vare sitt fokus på traditionella metoder och hållbar kvalitet har Sordo Giovanni fått erkännande både i Italien och internationellt för sina klassiska, terroirdrivna Barolo-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.