Son Prim Maria José 2022

Son Prim Maria José 2022 är en charmerande, fatlagrad Chardonnay från soliga Mallorca, skapad av den skicklige vinmakaren Jaume Llabrés. Här möter elegant fräschör en generös, krämig struktur, vilket ger ett vin med både personlighet och klass. Den begränsade produktionen och den tydliga känslan av ursprung gör detta till ett av de mer intressanta vita vinerna från ön.

Smakprofil
I glaset framträder en vackert ljusgul, gyllene färg som antyder både ungdom och viss fatpåverkan. Doften är rik men balanserad, med florala toner, inslag av färska hasselnötter, vanilj och en lätt krämighet som ger associationer till fin vit Bourgogne. Smaken är fyllig och en aning smörig, med generös frukt av päron och vita persikor, fint vävt samman med kryddiga nyanser från de franska ekfaten och en nötighet som ger extra djup. De unga ek-tanninerna bidrar till struktur och en lång, rund eftersmak utan att ta över. Vinet är njutbart redan nu, men den välbalanserade syran och ekfatslagringen gör att det har potential att utvecklas positivt under de kommande 3–5 åren, med mer integrerad fatkaraktär och ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Son Prim Maria José 2022 kommer från utvalda vingårdar på Mallorca, där det solrika medelhavsklimatet kombineras med väldränerade jordar som gynnar koncentrerad, aromatisk Chardonnay. Skörden sker med stor noggrannhet för att bevara fräschör och druvornas naturliga balans. Efter varsam pressning jäses vinet och lagras därefter i cirka 8 månader på franska ekfat, vilket ger subtila toner av vanilj, rostade nötter och kryddor. De unga ek-tanninerna rundar av vinet och skapar en harmonisk helhet utan att maskera frukten.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Chardonnay som trivs särskilt bra tillsammans med krämiga fisk- och skaldjursrätter, såsom halstrad fisk med smörsås, grillade skaldjur, eller pasta med skaldjur och lätt gräddig sås. Den fungerar också fint till kyckling, ljusare kött och rätter med svamp, samt till milda, krämiga ostar. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både friskhet och djup i aromerna. En lätt luftning i karaff 15–20 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina fat- och nötiga nyanser ytterligare.

Producent
Son Prim är en familjeägd producent på Mallorca som på kort tid har etablerat sig som en av öns mest intressanta moderna bodegor. Genom att kombinera traditionella mallorkinska förutsättningar med ett tydligt kvalitetsfokus och modern vinmakning har man skapat viner som tydligt speglar öns terroir. Vinmakaren Jaume Llabrés är känd för sitt detaljfokus och sin känsla för balans mellan frukt, fat och friskhet, vilket har gett Son Prim ett gott rykte både lokalt och internationellt. Maria José är ett av husets flaggskepp bland vita viner och visar tydligt vilken nivå Chardonnay kan nå på Mallorca när den behandlas med omsorg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.