Sociando Mallet Haut-Médoc - Methusalem 6L, 2023

Sociando Mallet 2023 är en klassisk Bordeaux på Cabernet Sauvignon, med djup och fräschör från Haut-Médoc. Kanske arbetar du redan mot 2028.

Om vinet
Sociando Mallet hör hemma i Haut-Médoc, där grus och lera ger Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc en stadig men levande ram. Vinstockarna brukar stå på marker som är väl lämpade för att ge små, koncentrerade druvor med tydlig struktur, och området är känt för att kombinera mogen frukt med friskhet. I Bordeaux är just balansen mellan mognad och spänst ofta avgörande, och 2023 visar den klassiska kombinationen av kraft och precision. I källaren vinifieras Sociando Mallet i den stil som gjort slottet så respekterat i Haut-Médoc, med fokus på att bevara frukt och form snarare än att maskera dem. 2023 har lagrats 18 månader i franska barriquer, ungefär 30 procent nya, vilket bidrar med krydda, ceder och en diskret fatton utan att ta över. Cabernet Sauvignon ger ryggrad, Merlot rundar av mittenpartiet och Cabernet Franc kan bidra med aromatisk nerv. Resultatet blir en Bordeaux 2023 som känns tydligt klassisk men inte tung, byggd för utveckling i flaska.

Smakprofil
I glaset visar Sociando Mallet 2023 en djup rubinröd färg och en doft som direkt går mot svarta vinbär, plommon och körsbär, med ceder, tobak och en fin kryddighet i bakgrunden. Det är en doftbild som känns väldigt Haut-Médoc, där mörk frukt och sval precision ofta går hand i hand. Smaken är fyllig och koncentrerad, men det är de täta tanninerna och den friska syran som ger formen och håller allt på plats. 2023 är redan imponerande i sin helhet, men den tydligaste styrkan ligger i hur länge avslutet dröjer kvar, med en torr, stram och elegant eftersmak. Det här är en Bordeaux som gärna får luft, och som sannolikt kommer att belöna tålamod väl fram till och med 2045.

Mat & Servering
Till Sociando Mallet 2023 vill du ha mat som möter struktur och tannin med lika mycket självklarhet. Grillad entrecôte, lammstek med rosmarin eller en smakrik vilträtt passar mycket bra, särskilt om du låter köttet få ordentlig stekyta och serverar med en mustig sky. En klassisk match från Bordeaux är entrecôte med ugnsrostad potatis, eller ankbröst med svampsås, där vinets friska syra och cederpräglade fattoner får spela mot sälta och umami. Också långlagrade hårdostar fungerar fint, liksom charkuterier med tydlig krydda. Om du vill hålla det mer regionalt kan du tänka på en enkel bordeauxsk stil med lamm, svamp och rotfrukter, precis den typ av mat som låter Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc i Bordeaux 2023 komma till sin rätt.

Producent
Sociando Mallet är en av de där adresserna i Haut-Médoc som vinälskare ofta lär känna genom själva glaset snarare än genom stora rubriker. Slottet blev särskilt omtalat under Jean Gautreau, som under många år var den drivande kraften bakom egendomen och formade dess tydligt klassiska stil. I dag är det just kombinationen av konsekvent vinmakning, strikt fokus på Cabernet Sauvignon och en stark känsla för terroir som gör att Sociando Mallet fortsätter att sticka ut i Bordeaux. Egendomen ligger på grus- och lerjordar i Haut-Médoc, en miljö som ofta ger viner med både djup och ryggrad, men också en sval precision som gör dem långlivade. Det som kännetecknar husstilen är att vinerna sällan försöker imponera med övermogen frukt eller mjuk charm i första hand, utan bygger sin identitet på struktur, balans och förmågan att utvecklas över tid. I 2023 års vin märks den filosofin tydligt, med ett uttryck som är seriöst, klassiskt och fullt av energi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.