Sociando Mallet Haut-Médoc - Magnum 1,5L, 2023

Sociando Mallet 2023 Cabernet Sauvignon från Haut-Médoc visar klassisk Bordeaux-elegans med mörk frukt, struktur och frisk energi från grus och lera.

Om vinet
Sociando Mallet 2023 kommer från Haut-Médoc, där grus och lera ger Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc en tydlig ryggrad och bra dränering. Vinstockarna arbetar i ett klassiskt Bordeauxklimat där mognad och friskhet måste balanseras noggrant, och det är just den balansen som ofta ger viner med både kraft och precision. I denna typ av läge är det framför allt Cabernet Sauvignon som bär uttrycket, medan Merlot rundar av och Cabernet Franc kan bidra med aromatisk energi. I källaren handlar det om att bevara fruktens renhet och samtidigt bygga struktur för lagring. Sociando Mallet 2023 har lagrats 18 månader i franska barriques, med 30 till 40 procent nya fat, vilket normalt ger en tydlig men inte överdriven ton av ek. Med druvan Cabernet Sauvignon i centrum och Bordeaux som ram blir resultatet ofta ett vin där tanniner, syra och fatmöte känns noggrant avvägda. Årgången 2023 visar här en stil som redan signalerar lagringspotential, men också en energi som gör vinet intressant att följa över tid.

Smakprofil
Här får du ett mörkfruktigt och klassiskt Bordeaux-uttryck där black currant, plommon och viol ligger i förgrunden. Sociando Mallet 2023 öppnar med tydlig doftdjup, sedan kommer ceder, tobak och en sval kryddighet som ger extra precision. I munnen är vinet fylligt, men det är de fasta, välformade tanninerna som sätter tonen och håller frukten på plats. Årgången 2023 bjuder på frisk syra och en lång, ihållande avslutning som gör att varje klunk känns både seriös och levande.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rött kött, särskilt grillad entrecôte, lammstek med örter eller en mustig oxkind. Sociando Mallet 2023 fungerar också fint till vilt, till exempel hjort eller rådjur, där vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och djup. För en mer klassisk regional matchning är entrecôte bordelaise ett självklart val, gärna med potatis och skysås. Lagrad ost och charkuterier passar också bra, särskilt när man vill låta vinet visa sin mer cederpräglade och örtiga sida.

Producent
Sociando Mallet är en av de där Haut-Médoc-egendomarna som vunnit respekt genom konsekvent stil snarare än stora ord. Slottet ligger strax norr om den mest kända delen av Bordeauxs vänstra strand, men arbetar med samma grundidé som de bästa adresserna i området: precision, struktur och lång livslängd. Vinerna är ofta rustika i bästa mening i ungdomen, men de utvecklas fint med tid och får då fram mer av sin mörka frukt, grafitkänsla och klassiska Bordeaux-karaktär. Egendomen förknippas starkt med Jean Gautreau, som satte en tydlig prägel på stil och kvalitet under sin långa tid vid rodret. I dag är Sociando Mallet fortfarande ett namn som många Bordeaux-vänner nämner när samtalet handlar om seriös Haut-Médoc utan kompromisser. Fokus ligger på att låta terroiren tala, snarare än att driva fram ett överpolerat uttryck, och det märks särskilt i cuvéer där Cabernet Sauvignon får spela huvudrollen. Årgång 2023 fortsätter i samma anda, med koncentration, friskhet och en tydlig känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.