Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau 2019

Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau 2019 är en nästan svävande, elegant Pinot Noir med tydligt nyzeeländsk karaktär. Frukten hämtas från två hållbart odlade vingårdar i den svala Gibbston-dalen vid Kawarau-floden, där det långsamma mognadsförloppet ger en raffinerad balans mellan fräschör och koncentration. Stilen är lätt och silkig, men med imponerande djup, komplexitet och en personlig signatur som gör vinet minnesvärt. Detta är ett lysande exempel på hur högt Nya Zeeland numera kan sikta när det gäller Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för högklassig Pinot Noir från svalare klimat. Doften är förförisk och nyanserad, med aromer av björnbär, mörka plommon och mogna körsbär, fint invävda i toner av anis, nejlika, subtil kryddighet från ek, samt florala inslag av viol. På paletten är vinet silkeslent och finlemmat men samtidigt strukturerat, med rena, mörkfruktiga smaker av plommon, björnbär och mörka körsbär, ackompanjerade av mörk choklad, kryddor och ett stänk av torkade örter. Syran är frisk och lyfter frukten, medan de finpolerade tanninerna ger ett långt, harmoniskt avslut. 2019 är redan mycket njutbar, men har kapacitet att utveckla större komplexitet under 5–7 år från skördeåret, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Vinet kommer från hållbart odlade vingårdar i Gibbston i Kawarau-området, ett av Central Otagos svalaste och mest dramatiska terroir med branta sluttningar, steniga jordar och ett kontinentalt klimat med svala nätter. All frukt skördades för hand vid optimal mognad för att bevara druvornas aromatiska precision. Druvorna avstjälkades försiktigt innan jäsning i öppna kärl, vilket ger maximal kontakt mellan must och skal och därmed djup färg och smak utan överextraktion. Efter jäsning lagrades vinet i cirka tio månader på franska ekfat, varav 28 % nya, vilket bidrar med struktur, krydda och komplexitet utan att dominera den svala, rena Pinot-frukten.

Mat & Servering
Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau 2019 är en utmärkt partner till eleganta rätter av fjäderfä och ljust kött – tänk anka med körsbärssky, kyckling med svampsås, grillad kalv eller fläskkotlett med örter. Den fungerar också mycket fint till viltfågel, lammkotletter, svamprisotto eller rätter med rotfrukter och lätt grillade grönsaker. Servera vid 14–16 °C för att framhäva vinets fräschör och aromatik. En lätt dekantering på 30–45 minuter kan vara fördelaktig för att öppna upp doften, särskilt om vinet är nyöppnat och dricks ungt.

Producent
Smith & Sheth är ett modernt, kvalitetsfokuserat projekt grundat av den legendariske vinmakaren och Master of Wine Steve Smith i samarbete med Brian Sheth. Med en bakgrund som vinmakare och medgrundare av ikoniska Craggy Range har Steve Smith spelat en avgörande roll i att sätta Nya Zeelands premiumviner på världskartan. Under etiketten CRU samarbetar de med utvalda växtplatsägare i landets främsta regioner för att uttrycka specifika terroirer med maximal precision. Genom kombinationen av hantverksmässig vinmakning, hållbart arbete i vingårdarna och ett skarpt fokus på ursprung har Smith & Sheth snabbt blivit en högt respekterad aktör i Nya Zeelands toppskikt, särskilt när det gäller Pinot Noir och andra svalklimatsviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.