Sine Qua Non Mag set Distenta III 2021

Sine Qua Non Distenta III 2021 Magnumsätt (2 x 1,5 L) är ett samlarpaket för den riktigt inbitne vinälskaren. Här får du både Grenache Distenta III 2021 och Syrah Distenta III 2021 på magnum – två kultförklarade cuvéer från en av Kaliforniens mest eftertraktade producenter. Kombinationen av extremt noggrann vinmakning, mycket små volymer och en helt egen stil gör detta set lika mycket konstverk som vinupplevelse.

Smakprofil
Grenache Distenta III 2021 visar sig i glaset med en djup rubinröd färg och lätt violetta reflexer. Doften är intensiv och generös med mörka körsbär, vildhallon, plommon, blodapelsin, torkade örter, lakrits och ett subtilt floralt inslag. I munnen är vinet koncentrerat men silkeslent, med lager på lager av röd och mörk frukt, kryddor, kakao och en stenig mineralitet. Syran är frisk, tanninerna finkorniga och strukturen elegant men kraftfull – perfekt balanserad för lång lagring. Syrah Distenta III 2021 är ännu djupare i färgen, nästan bläckigt mörk. Aromerna domineras av björnbär, blåbär och svarta vinbär, tillsammans med rökt kött, svartpeppar, viol, oliver och subtil ekkrydda. På paletten bjuder vinet på tät, mörk frukt, en tydlig kryddighet, rökiga undertoner och en lång, komplex eftersmak med både mineralitet och fin syra. Båda vinerna är gjorda för att utvecklas under många år; i magnumformat förlängs livslängden ytterligare. Räkna med 10–20+ års lagringspotential, där komplexiteten successivt byggs upp med tertiära toner av läder, tobak och torkad frukt.

Vinifiering
Druvorna till Sine Qua Non Distenta III hämtas från utvalda vingårdar i Kaliforniens toppområden, med tonvikt på svala men solrika lägen i bland annat Central Coast. Jordmånen består ofta av en blandning av sand, lera, kalk och steniga partier, vilket ger både koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand, med hård selektering av druvor i både vingård och vineri. Vinifikationen är småskalig och extremt detaljerad, med jäsning i små kärl, noggrann extraktion och lång lagring på en kombination av nya och använda ekfat. Varje komponent provas och blandas i minimal upplaga för att skapa just den balans, textur och personliga signatur som kännetecknar Sine Qua Non.

Mat & Servering
Grenache Distenta III 2021 passar utmärkt till rätter på lamm, viltfågel, grillade grönsaker, svamprisotto och rätter med medelhavsinspirerade örter. Syrah Distenta III 2021 är idealisk till långkokt oxkind, entrecôte, vilt, grillat eller rökta inslag samt kraftiga rätter med svamp och mörka såser. Servera båda vinerna vid cirka 16–18 °C. De vinner tydligt på luftning: unga flaskor bör med fördel dekanteras 2–3 timmar innan servering, särskilt i magnum, för att öppna upp aromer och mjuka upp strukturen. Detta magnumset lämpar sig därför lika bra till en fin middagsbjudning som till långtidslagring i källaren.

Producent
Sine Qua Non, grundat av Manfred och Elaine Krankl i Kalifornien på 1990-talet, har på kort tid blivit en av världens mest mytomspunna och eftertraktade producenter. Vinerna, ofta baserade på Rhônedruvor som Grenache och Syrah, har satt en ny standard för kraftfulla men finbalanserade viner från Kalifornien, och släpps alltid i mycket små upplagor med unik etikett för varje cuvée. Sine Qua Non har fått otaliga toppbetyg av internationella kritiker och räknas idag som en kultproducent som format bilden av vad kaliforniskt vin kan vara på den absoluta toppnivån. Distenta-serien är ett destillat av husets filosofi: kompromisslös kvalitet, stark personlighet och en nästan konstnärlig syn på vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.