Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018

Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2018 är en av de mest eftertraktade kultvinerna från Kalifornien – en kraftfull, komplex och djupt personlig tolkning av Grenache. Vinet är en noggrant utvald fatcuvée bestående av 83,7 % Grenache, 9,1 % Syrah, 6 % Petite Sirah och 1,2 % Viognier, tappad i extremt begränsad mängd. Här får du både kompromisslös intensitet och raffinerad elegans, skapad för samlare och entusiaster som uppskattar vin med verkligt lagringsdjup.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinlila med tät kärna och långsamma, oljiga gardiner i glaset – redan utseendet signalerar koncentration och kraft. Doften öppnar sig gradvis: först mörka körsbär och moreller, därefter rostat kaffe, lakrits, torkad timjan, teblad och en subtil ton av skogsbund och fuktig jord. Med luft kommer fler lager fram – kryddiga, delikat blommiga nyanser som fortsätter att utvecklas. I munnen är vinet fylligt och rikt men samtidigt förvånansvärt energiskt. Explosiv mörk frukt balanseras av livlig, saftig syra och fint korniga tanniner som ger struktur utan hårdhet. Texturen är tät och sammetslen, och eftersmaken är lång, flerdimensionell och växer med tid i glaset till ett kalejdoskop av kryddor, blommor och subtila eknyanser. 2018 Eleven Confessions har uttalad lagringspotential och förväntas vinna avsevärd komplexitet – detta är en årgång som med fördel kan glömmas bort i källaren i många år.

Vinifiering
Frukten kommer från den egna vingården Eleven Confessions i Santa Barbara-området, där svalare kustinfluenser möter Kaliforniens generösa sol – ett terroir som ger både mognad och fräschör. Druvorna skördades selektivt och vinifierades med cirka 45 % hela klasar, vilket bidrar med struktur, kryddighet och aromatisk komplexitet. Vinet har lagrats omkring 38 månader på franska ekfat och demi-muids, varav 52 % nya, innan buteljering den 17 december 2021. Resultatet är en extremt omsorgsfullt komponerad cuvée där varje fat har valts för att bidra till balans, djup och karaktär.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst till rika och smakintensiva rätter: långkokt lammlägg, viltgrytor, grillad eller rosastekt anka, eller en välreducerad oxkind med svamp och örter. Kryddiga rätter med rosmarin, timjan, salvia och svamp framhäver vinets skogiga och örtiga nyanser, och lagrade hårdostar kan också vara en mycket fin avslutning. Servera kring 16–18 °C för att bevara fräschör och parfym. Dekantering är starkt rekommenderad – unga flaskor kan med fördel få 2–3 timmar i karaff för att öppna upp de många aromlagren.

Producent
Sine Qua Non, grundat av Manfred och Elaine Krankl, är en av Kaliforniens mest ikoniska kultproducenter och en verklig pionjär för Rhônedruvor i USA. Med mycket små volymer, egenartade etiketter och ett kompromisslöst kvalitetsfokus har producenten blivit en referens för kraftfull men ändå nyanserad Grenache och Syrah från Kalifornien. Eleven Confessions Vineyard är en av deras signaturvingårdar och spelar en central roll i husets toppviner. Sine Qua Non får regelbundet skyhöga betyg från internationella kritiker, och deras viner är bland de mest eftertraktade samlarobjekten från den nya världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.