Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2017

Sine Qua Non Eleven Confessions Grenache 2017 är en av de mest eftertraktade och sällsynta rödvinerna från Kalifornien – ett kultvin som produceras i extremt små mängder från den egna vingården Eleven Confessions i Sta. Rita Hills. Här kombineras Manfred Krankls kompromisslösa hantverk med ett unikt svalklimat, vilket ger en Grenache med både rå kraft och förbluffande elegans. Årgång 2017 är ett skolexempel på husets stil: tät, strukturerad och djup, men samtidigt precis, livlig och förfinad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medel till djup granatröd färg med lätt violett kant – ungdomlig men med tydlig koncentration. Doften börjar först något återhållsam, men öppnar snart upp med lager på lager av mörka plommon, brombärssylt och chokladdoppade körsbär, följt av toner av lakrits, viol, kanelstång och subtila inslag av torkade örter och varma kryddor. På paletten är detta en generös, fyllig och intensivt koncentrerad Grenache-blend (88,7 % Grenache, 10,6 % Syrah och 0,7 % Viognier), men balansen är slående. De mörka frukterna är djupa och täta, men bärs upp av en frisk syra och mycket fintkorniga, fasta tanniner som ger struktur utan hårdhet. Vinet upplevs både muskulöst och elegant, med florala nyanser och bakade kryddor som vävs in i den mörka frukten och en mycket lång, resonant eftersmak. Årgången har utmärkt lagringspotential – den rekommenderas att vila 3–5 år från nu och kan därefter utvecklas och njutas under 20 år eller mer vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från Eleven Confessions Vineyard i Sta. Rita Hills – Sine Qua Nons egen, svalt belägna vingård där de odlar främst Rhône-sorter i ett område som annars domineras av Pinot Noir och Chardonnay. Jordarna består huvudsakligen av tung lera, vilket bidrar till vinernas kraft, struktur och djup. För att Grenache och Syrah ska mogna fullt ut i detta svalare klimat arbetar Krankl-familjen med extremt låga skördeuttag, ofta omkring 1,5 ton per hektar eller mindre, och mycket lång hängtid, ibland med skörd så sent som i november. 2017 års vinifiering inkluderade 47 % hela klasar för extra struktur, komplexitet och kryddighet. Vinet lagrades hela 38 månader på franska ekfat, varav 62 % nya (majoriteten stora demi-muids) och resten i äldre fat av varierande ålder och storlek (2–5 år), vilket ger textur och nyanser utan att eken dominerar frukten.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk toppvin som gör sig bäst till rika, smakintensiva rätter. Prova den gärna till långsamt tillagade köttgrytor, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur), confit de canard eller grillat nötkött med rostad rotfrukt och svamp. Vinet kan också fungera utmärkt till kraftiga rätter med medelhavskryddor, exempelvis lamm med rosmarin, timjan och oliver, eller till grillad aubergine och svamprisotto för ett mer vegetariskt fokus. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna minst 1–2 timmar i förväg i dag för att väcka aromerna, eller längre om du öppnar flaskan ung; med ålder kan en kortare karaffering räcka för att lyfta komplexiteten.

Producent
Sine Qua Non, grundat av Manfred och Elaine Krankl i Kalifornien, är ett av världens mest ikoniska namn när det gäller ”New World” tolkningar av Rhône-druvor. Producenten har byggt sitt rykte på små, extremt noggrant gjorda cuvéer med stark personlighet, ofta med egen etikettkonst och unika namn för varje årgång. Eleven Confessions är deras egen egendomsvingård i Sta. Rita Hills och utgör en av de mest prestigefyllda parcelerna i portföljen. Genom kompromisslös selektering, extremt låga skördeuttag och lång lagring på noga utvalda fat har Sine Qua Non nått kultstatus, med återkommande skyhöga betyg från internationella kritiker och en självklar position som en av de viktigaste producenterna av moderna, högklassiga Rhône-blends i USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.