Sine Qua Non Estate Syrah Patine 2013

Sine Qua Non Estate Syrah Patine 2013 är en kultklassiker från Manfred Krankl, skapad i mycket begränsad mängd från egendomens egna vingårdar i Kalifornien. Här möter du en Syrah med extrem koncentration, silkeslen textur och en nästan skulptural precision. Namnet ”Patine” anspelar på den polerade, glänsande strukturen – en vin där kraft, djup och elegans vävs samman på ett sällsynt harmoniskt sätt.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt, nästan ogenomträngligt mörkt med violetta skiftningar längs kanten. Doften är intensiv och komplex: mogna svarta vinbär och björnbär samsas med toner av svarta oliver, lakrits, grafit, nymalen svartpeppar, rökta kryddor och ett diskret floralt inslag av viol och torkade blommor. På paletten är Patine 2013 tät och fløjlslen med lager på lager av mörk frukt, kryddighet och mineralitet. Smaken byggs upp runt mogna, finkorniga tanniner och en livlig, exakt syra som ger friskhet och balans åt den kraftfulla kroppen. Eftersmaken är mycket lång, med kvarhängande toner av mörk frukt, rök, peppar och subtil ekkrydda. Årgången 2013 har en tydlig struktur och lagringspotential på 15–20 år eller mer under goda förhållanden, där ytterligare komplexitet och tertiära aromer kommer att utvecklas över tid.

Vinifiering
Druvorna till Estate Syrah Patine 2013 kommer från Sine Qua Nons egna vingårdar i Kalifornien, planterade med gamla Syrah‑stockar i väldränerade jordar som kombinerar sand, småsten och inslag av kalk och lera. Terroiren ger låg naturlig avkastning, hög koncentration och en tydlig mineraldriven ryggrad. Skörden sker helt för hand, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen är hantverksmässig och småskalig: lång skalkontakt för maximal extraktion av färg, arom och struktur, jäsning i små kärl och därefter lagring på en hög andel franska ekfat (inklusive ny ek) under en längre period. Resultatet är en vin med stor textur, djup och precision, där varje detalj är genomtänkt från druva till flaska.

Mat & Servering
Patine 2013 trivs bäst med rätter som matchar vinets djup och intensitet: tänk långkokt lamm, vilt som hjort eller rådjur, grillad eller rökig entrecôte, confiterad anka eller rätter med svamp, bacon och mörka, reduktionstäta såser. Den fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar med kraftig smak. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet mår mycket bra av luftning; unga flaskor bör gärna dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. Äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt främst för att separera sediment.

Producent
Sine Qua Non, grundat av den österrikiskfödde Manfred Krankl i Kalifornien, har på kort tid blivit en av världens mest eftertraktade producenter av Rhône-inspirerade viner. Filosofin bygger på små volymer, extremt selektivt druvmaterial och kompromisslöst hantverk, där varje cuvée blir ett unikt uttryck – ofta med eget namn, etikettkonst och stil. Sine Qua Non har spelat en nyckelroll i att sätta kalifornisk Syrah på den absoluta världskartan, med återkommande toppbetyg från internationella kritiker och en nästan mytisk status på auktionsmarknaden. Estate‑vinerna, som Patine, räknas till husets mest samlarvärda och visar tydligast producentens egen terroir och signaturstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.