Sine Qua Non 17th Nail in my Cranium Syrah 2005

Sine Qua Non 17th Nail in My Cranium Syrah 2005 är en av de mest eftertraktade årgångarna från Kaliforniens kanske mest kultförklarade producent. Här får du en kompromisslös, djupt koncentrerad Syrah som tydligt visar varför SQN har nått ikonstatus bland samlare världen över. Vinet görs i extremt små volymer och varje flaska är lika mycket konstverk som vinupplevelse – från den handritade etiketten till den explosiva, komplexa smaken. Detta är en Syrah i modern, kraftfull Rhône-stil, men med den generösa solmognaden och strukturen som bara Kalifornien kan ge. 17th Nail in My Cranium 2005 är dessutom ett historiskt viktigt vin i SQN:s resa, då det tillhör den period då internationella kritiker på allvar började tala om producenten som en av världens främsta för kraftfulla, lagringsdugliga rödviner.

Smakprofil
Färgen är tät, nästan ogenomträngligt mörk rubin med violetta nyanser mot kanten, fortfarande livfull trots ålder. I glaset bygger vinet upp långsamma, tjocka gardiner som avslöjar sin rika koncentration. Doften är intensiv och djup: mörka bär som björnbär, svart vinbär och plommon möter toner av lakrits, mörk choklad, nymalen svartpeppar och rökig ek. Med luft dyker det upp lager av torkade örter, tjära, bacon, viol, espresso och en subtil, köttig nyans som för tankarna till norra Rhône – men i ett betydligt mer generöst och sensuellt utförande. I munnen är vinet stort, sammetslent och kraftfullt, men samtidigt förvånansvärt välbalanserat. Den mogna, mörka frukten bärs upp av frisk syra och fina, fortfarande närvarande tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Smaken är långt utdragen med lager på lager av svart frukt, anis, kakao, rostade fat, kryddor och en lätt rökig mineralitet. Eftersmaken dröjer sig kvar i en evighet. 2005 är en årgång med utmärkt lagringspotential, och välskötta flaskor kan fortsätta utvecklas i ytterligare många år. Vinet visar redan en vacker mognad med tertiära nyanser, men befinner sig fortfarande tydligt i sin prime och kommer att belöna fortsatt lagring.

Vinifiering
Sine Qua Non har sin bas norr om Los Angeles i Ventura County, men huvuddelen av frukten till de röda vinerna kommer från egna och långvarigt arrenderade vingårdar i Santa Barbara-området. Här möts varm kalifornisk sol med svalkande influenser från Stilla havet, vilket ger en lång växtsäsong där Syrah-druvorna kan mogna fullt ut utan att tappa fräschör. Jordmånerna varierar mellan sand, lera och inslag av skiffer och sten, vilket bidrar till vinernas djup och komplexitet. Skörden sker för hand i små korgar, med strikt selektering både i vingård och vid ankomst till vineriet. Manfred och Elaine Krankl arbetar utan dogmatiska regler, men med stort fokus på detaljer: låga skördeuttag, noggrann sortering, lång maceration och jäsning i små kärl. Vinet lagras länge på högkvalitativa ekfat, till stor del franska barriques, ofta en betydande andel nya, vilket ger struktur, textur och kryddighet utan att överskugga frukten. Målet är att låta varje årgång och varje läge tala, snarare än att följa en rigid receptbok.

Mat & Servering
17th Nail in My Cranium Syrah 2005 kräver kraftfull och smakrik mat – detta är inget vin för subtila rätter. Servera gärna till långkokt lamm eller högrev, vilt som hjort eller rådjur med mörka, reducerade såser, grillat eller rökt kött, eller rustika rätter med svamp, rosmarin och timjan. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar med kraftig smak. Ideal serveringstemperatur ligger runt 16–18 °C för att hålla alkoholen i schack och låta allt nyanserat doftspel komma fram. Dekantera gärna i minst 1–2 timmar – äldre flaskor kan med fördel luftas varsamt, då vinet fortfarande har kraft nog att blomma ut med tid i karaff.

Producent
Sine Qua Non grundades på 1990-talet av österrikiskfödde Manfred Krankl och hans hustru Elaine, och har på kort tid blivit en av Kaliforniens mest mytomspunna producenter. Allt började 1994 med tre fat Syrah under namnet ”Queen of Spades”, ett vin som Robert Parker gav 95 poäng – vid den tiden den högsta poäng han hade tilldelat en amerikansk Rhône-baserad blend. Därifrån växte projektet från hobby till helhjärtat livsverk, med egna vingårdar, ett dedikerat team och ett nytt vineri, men fortsatt med extremt små volymer och en lojal skara samlare världen över. SQN är idag en referenspunkt för nya världen-tolkningar av Rhône-druvor, särskilt Syrah och Grenache, och deras viner släpps ofta endast till en väntelistebaserad kundkrets. Sine Qua Non är lika kända för sin konstnärliga etikettstil – skapad av Manfred själv – som för sina kompromisslösa viner, och har spelat en avgörande roll i att sätta Kaliforniens Rhône-inspirerade viner på den absoluta världsscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.