Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021

Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021 är en uttrycksfull rödvinscuvée som hyllar Sydafrikas egen Pinotage i elegant samspel med Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinet bär Simonsigs signatur – fyllighet, precision och en tydlig känsla för ursprung – och levererar både karaktär och balans i glaset. Ett självklart val för dig som vill upptäcka en modern tolkning av Stellenbosch med klassisk struktur och generös frukt.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser. Doften öppnar med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av kakao, ceder och en antydan av torkade örter och viol. Subtila inslag av rostad ek och krydda ger djup och komplexitet utan att ta över. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med silkiga men tydliga tanniner och en livlig syra som ger friskhet. Smaker av mogna svarta bär, körsbär och plommon möter nyanser av lakrits, tobak, anis och mörk choklad. Pinotage bidrar med saftig frukt och en lätt kryddighet, medan Cabernet och Merlot ger ryggrad, elegans och en harmonisk struktur. Finalen är lång, torr och fokuserad med ekfatskrydda, grafit och en touch av rökt te som dröjer kvar. Vinet är tillgängligt redan nu men tjänar på att luftas; lagringspotentialen är 6–10 år från skörd, där ytterligare flaskmognad rundar tanninerna och fördjupar vinets sekundära aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Stellenbosch, formade av vittrad granit och skiffer med svalkande briser från False Bay som förlänger mognadssäsongen. Detta terroir ger tät frukt, fin mineralkänsla och en balanserad mognad som gynnar både aromrikedom och struktur. Skörden sker huvudsakligen för hand för selektering redan i vingården. Efter avstjälkning jäser druvsorterna separat i tank med skonsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan och överpumpningar. Vinet mognar därefter i övervägande franska ekfat, delvis nya, under cirka 14–16 månader innan den slutliga blenden sätts – där Pinotage utgör ryggraden och kompletteras av Cabernet Sauvignon och Merlot för komplexitet och längd.

Mat & Servering
Ett mångsidigt matvin som trivs med grillat lamm, entrecôte, viltgrytor, struts eller smakrika korvar från braai. Prova gärna också till kryddiga rätter i Cape Malay-stil eller lagrade hårdostar. Servera vid 16–18°C och dekantera 30–60 minuter inför servering för att öppna upp frukten och integrera kryddigheten.

Producent
Simonsig är en familjeägd ikon i Stellenbosch, grundad av Frans Malan som var en pionjär i modern sydafrikansk vinproduktion och skapade landets första Méthode Cap Classique redan på 1970-talet. Egendomen har i generationer satt standarden för kvalitet och innovation i regionen, med ett särskilt fokus på att uttrycka Stellenboschs terroir genom både klassiska och inhemska druvor. Frans Malan Cape Blend är ett hyllningsvin till grundaren och ett tydligt exempel på husets hantverk, balans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.