Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024

Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 är en karaktärsfull rödvin från Sardiniens sydvästra hörn, där havsbrisar och sandiga jordar formar druvan Carignano till något alldeles eget. Här möts generös frukt, medelhavskryddor och en diskret sälta i en stil som är både tillgänglig ung och seriöst byggd för matbordet. Ett säkert val för dig som söker genuin regional identitet i glaset.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med livlig lyster. Doften öppnar med svarta körsbär och mörka björnbär, följt av toner av viol, lakrits och rosmarin–macchia mediterranea–samt en lätt mineralisk, nästan havsfrisk antydan. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med saftigt mörkfruktigt anslag, fin syra och silkiga, tätvävda tanniner. Smaker av plommon, körsbär och vildhallon följs av kryddiga inslag av peppar, myrten och en diskret kakao. Den maritima sältan och en grafitlik mineralton ger struktur och spänst. Avslutet är långt, fräscht och nyanserat med kvarhängande örter och mörk frukt. Drickglädjen är hög redan nu, men vinet vinner komplexitet med något års vila. Lagringspotentialen ligger på cirka 3–7 år från skörd, där frukten rundas av och de kryddiga, jordiga tonerna får mer djup.

Vinifiering
Terroiren i Sulcis präglas av sandiga, lättdränerade jordar nära kusten, blandat med inslag av kalk och röd lera, samt ett milt, maritimt klimat med mycket sol och svala havsvindar. Carignano trivs utmärkt här och odlas ofta som buskbeskurna (alberello) stockar, ibland på gamla rötter i sand som naturligt skyddar mot vinlus. Druvorna skördas vanligen för hand för att bevara bärens kvalitet. Jäsning sker typiskt i temperaturkontrollerade ståltankar med varsam extraktion för att bibehålla fräschör och frukt. Därefter följer en lagring som ofta kombinerar ståltank och större ekfat eller neutrala foudre/barrique för att runda av tanniner utan att dominera frukten, innan vinet får vila på flaska för harmonisering.

Mat & Servering
Perfekt till grillat lamm, porchetta eller sardiska klassiker som malloreddus med salsiccia och tomat, samt lagrade ostar som Pecorino Sardo. Passar även fint till viltfågel, rostade grönsaker och charkuterier. Servera vid 16–18°C. Lufta gärna 20–30 minuter i karaff för att öppna upp frukt och krydda.

Producent
Sella & Mosca grundades 1899 av de piemontesiska pionjärerna Erminio Sella och Edgardo Mosca och är idag en av Sardiniens mest inflytelserika producenter. Med omfattande vingårdar och lång erfarenhet av internationella såväl som lokala druvor har huset spelat en nyckelroll i att sätta ön på kvalitetskartan. Deras arbete med terroirdrivna uttryck – inte minst Carignano från Sulcis – har belönats med bred uppskattning och bidragit till regionens moderna renommé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.