Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023

Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023 är ett unikt och uppfriskande vitt vin direkt från de soliga sluttningarna i Alghero på Sardinien. Druvan Torbato odlas sällsynt utanför just denna region, vilket gör vinet till ett sällsynt fynd för den vetgirige vinälskaren. Med en anrik historia och bärande traditioner i ryggen erbjuder denna butelj en modern tolkning av Sardiniens smakskatt.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet ljust gyllengult med eleganta, nästan silverskimrande reflektioner. Arombilden är subtil men nyanserad med inslag av citrusblommor, vita persikor och ett stänk av typisk medelhavsörter. Vid första smakprov känns vinet friskt och livligt med toner av mogen citrus, krispigt äpple och mineralitet i bakgrunden. Kroppen är balanserad och de friska syrorna möter frukten på ett vackert sätt. Eftersmaken är lång, torr och uppvisar en elegant sälta som för tankarna till havet. Vinet har absolut potential att utvecklas något under ett par års lagring, men charmar också i sin ungdom med sin sprudlande fräschör.

Vinifiering
Druvorna till detta vin skördas när de har uppnått optimal mognad, vilket sker i de soldränkta vingårdarna nära Algheros kuststräcka. Här ger den kalkrika och sandiga jordmånen en distinkt mineralisk karaktär till vinet. Efter varsam skörd pressas druvorna försiktigt och musten får kallstabiliseras för att bevara fräschören. Jäsningen sker med temperaturkontroll i rostfria ståltankar, vilket gör att frukten och områdets typiska aromer bevaras i sin mest oförställda form. Ingen fatlagring används, vilket ger ett vin av ren, rak och elegant stil.

Mat & Servering
Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023 är ett strålande val till allt det bästa havet har att erbjuda – från ostron och musslor till grillad fisk eller en klassisk skaldjursrisotto. Kombinationen med färsk getost eller lättare sallader är också ett vinnande koncept. Servera vinet bäst kring 8–10°C och gärna i stora kupor för att låta aromerna blomma ut. Inget behov av att dekantera – detta vin vill avnjutas i sin pigga ungdom.

Producent
Sella & Mosca är en av Sardiniens mest anrika och respekterade vinproducenter, grundad redan 1899. Vingården har spelat en central roll i att återuppliva och bevara den ovanliga Torbato-druvan, och är i dag ledande när det kommer till kvalitetsviner från regionen. Med sitt fokus på hållbarhet och innovation har Sella & Mosca belönats med både internationella utmärkelser och lokal stolthet, och deras viner uppskattas av kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.