Sea Water Spirits Bitter Mediterraneo 0.7L

Sea Water Spirits Bitter Mediterraneo är en hyllning till myten om Det gyldne skind och hela Medelhavets rika kultur. Den här bitterlikören från Basilicata i södra Italien bjuder på en ovanligt aromatisk och raffinerad stil, där intensiva toner av röda frukter och kryddor möter en klassisk, tydligt bitter avslutning. Resultatet är en modern medelhavsaperitif med fotfäste i den italienska bittertraditionen, skapad för dig som vill ha något mer karaktärsfullt än en vanlig aperitivo.

Smakprofil
I glaset har Bitter Mediterraneo en djupt rubinröd till mörkt bärig färg med lätt orange skiftning mot kanten – visuellt inbjudande i allt från enkla highballs till mer avancerade cocktails. Doften är intensiv och generös: mogna röda frukter, blodapelsin och granatäpple möter kryddiga inslag av medelhavsörter, gentiana och en lätt pepprighet. Under allt ligger en subtil ton av citruszest och en antydan till rabarber och torkade blommor. På gommen är den tät och smakrik med en initial sötma från de röda frukterna som snabbt balanseras upp av en distinkt, ren bitterhet. Smaken bjuder på lager av apelsinskal, körsbär, tranbär och kryddiga örter, följt av en lång, torr och uppfriskande avslutning där den bittra komponenten dröjer kvar på ett elegant sätt – perfekt för aperitivo. Som en buteljerad bitter har den ingen egentlig lagringspotential i klassisk mening, men den behåller sin kvalitet under lång tid om den förvaras svalt, mörkt och väl försluten.

Vinifiering
Bitter Mediterraneo hämtar sin inspiration från Basilicatas karga men solrika terroir, där berg, havsbris och medelhavsvegetation präglar de aromatiska råvarorna. Utvalda örter, kryddor, citrusfrukter och röda frukter – typiska för Medelhavsområdet – macereras varsamt i neutral sprit för att extrahera aromer och den karakteristiska bitterheten. Maceraten balanseras därefter med socker och vatten för att skapa rätt densitet och munkänsla, innan likören filtreras skonsamt för att bevara så mycket arom som möjligt. Den slutliga blandningen får vila en tid innan buteljering, så att smakerna kan gifta sig och ge den harmoniska profil som kännetecknar Bitter Mediterraneo.

Mat & Servering
Bitter Mediterraneo är idealisk som aperitif, serverad väl kyld med is och en skiva apelsin eller grapefrukt. Den lyfter klassiska italienska tilltugg som oliver, salumi, focaccia, salta mandlar och hårdostar, men fungerar också utmärkt till lättare medelhavsrätter som bruschetta med tomat, friterad calamari eller grillade grönsaker. Servera den runt 6–10 °C i ett litet tumblerglas eller som bas i cocktails – exempelvis i spritz, negroni‑inspirerade drinkar eller som bitter komponent i en gin‑ eller vodkadrink. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glaset med is låter aromerna öppna upp sig ytterligare.

Producent
Sea Water Spirits knyter an till den medelhavska berättartraditionen och myter som Det gyldne skind, och för in dessa i en modern tolkning av klassiska italienska bitter- och aperitivostilar. Med rötter i Basilicata – en av Italiens mer underskattade regioner när det gäller destillat och likörer – fokuserar man på att framhäva lokala och regionala smaker från hela Medelhavet. Producentens filosofi kretsar kring tydlig aromatik, väl avvägd bitterhet och hög drinkbarhet, vilket har gjort deras produkter uppskattade bland både hemmamixare och barproffs som vill ha något mer karaktärsfullt än mainstream-aperitifer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.