Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder 'R' trocken 2022

Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder ”R” trocken 2022 är en seriös och karaktärsfull tolkning av Pinot Blanc från den hyllade Nahe-producenten Schäfer-Fröhlich. Här får du en torr, precis och mineraldriven vitvin med extra djup och koncentration jämfört med husets ”vanliga” Weissburgunder. ”R”-beteckningen signalerar druvor från särskilt utvalda lägen och en mer ambitiös vinifiering, vilket ger ett vin som både är njutbart ungt och har fin lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med diskreta gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är ren och finstämd med aromer av grönt äpple, saftig päron, vit persika och citrus, kompletterad av subtila nyanser av vita blommor, krossad sten och en lätt krämighet från lagringen. På paletten är vinet torrt, elegant och fokuserat, med en klar mineralton som är typisk för Nahe. Frukten är precis och nyanserad – tänk Granny Smith, gul stenfrukt och ett stråk av citruszest – balanserad av en livlig, men inte aggressiv, syra. Texturen är lätt krämig och silkig, med fint integrerad struktur och ett långt, rent avslut där mineralitet och diskret nötighet dröjer sig kvar. 2022 har en klassisk balans som gör vinet drickmoget nu, men det kommer att utveckla ytterligare komplexitet – mer nötiga och honungslika toner – under 4–7 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Weisser Burgunder ”R” kommer från väl exponerade, kalk- och skifferpräglade lägen i Nahe, där den svala klimatprofilen och de steniga jordarna ger viner med både friskhet och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. I källaren arbetar Schäfer-Fröhlich med varsam pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur, ofta delvis eller helt spontant med naturlig jäst. En kombination av rostfria ståltankar och större, neutrala ekfat används för att bevara druvans fräschör samtidigt som vinet får extra textur och djup. Lagringen på sin jästfällning (sur lie) bidrar till vinets fina krämighet och komplexitet utan att dominera med ekkaraktär.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som trivs särskilt bra ihop med eleganta fisk- och skaldjursrätter, exempelvis halstrad torsk med smörig sås, pilgrimsmusslor, ceviche eller carpaccio på vit fisk. Det fungerar också mycket väl till kyckling, kalv i ljusa såser, milda asiatiska rätter med citrus och ingefära, samt till grönsaksrätter med sparris, fänkål eller svamp. Servera vid cirka 9–11 °C för maximal fräschör och aromrikedom. Dekantering är inte nödvändig, men att öppna flaskan 20–30 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sig ytterligare, särskilt om det är ungt.

Producent
Schäfer-Fröhlich är en av Tysklands mest respekterade topproducenter och en stilbildare i Nahe. Egendomen är familjeägd sedan flera generationer, men det är Tim Fröhlich som under de senaste decennierna lyft domainen till den absoluta eliten, inte minst genom sina kristallklara, terroirdrivna viner. Med fokus på noggrann vingårdsarbete, låga skördeuttag och en hantverksmässig, låginterventionistisk stil har Schäfer-Fröhlich blivit en referens för både Riesling och Weissburgunder från regionen. Vineriet är högt ansedd av internationell kritik och återfinns regelbundet bland de högst betygsatta producenterna i Tyskland.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.