Schäfer-Fröhlich Fruhlingsplatzchen GG 2022 MG

Schäfer-Fröhlich Frühlingsplätzchen GG 2021 i magnumformat är en af de mest eftertraktade tørre Riesling-vine fra Nahe – en vin til samlere og tålmodige nydere. Her møder du en krystalklar, stenet elegance med intensitet, dybde og et næsten asketisk fokus, der kalder på lagring. Magnumflasken understreger vinens lagringspotentiale og giver en endnu langsommere og mere harmonisk udvikling over tid.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys, nærmest transparent, med diskrete grønne reflekser – et visuelt udtryk for dens ungdom og friske syrestruktur. Duften er vibrerende og præcis: stenede og urteagtige noter væves sammen med knust rød skifer, Amalfi-citronskal, limezest og et diskret strejf af hvide blomster. Den virker både kølig og lysende, med en næsten elektrisk mineralitet i næsen. På ganen er Frühlingsplätzchen GG 2021 krystallinsk ren, lineær og stram, men samtidig med en underliggende frodighed, der lover stor udvikling. Frugten er bevidst tilbageholdt og reduceret – fokus ligger på salt mineralitet, citrusskal, grønne urter og den signaturprægede røgede skifertone. Syren er rank og præcis, eftersmagen lang, knasende sprød og let saltet. Som ung opleves den næsten streng og udfordrende, men ekstraktet, intensiteten og strukturen peger tydeligt mod et langt liv i kælderen. I magnum kan den med fordel gemmes 10–20 år, hvor den gradvist vil åbne op og udvikle flere lag af kompleksitet, honningede toner og dybere tekstur.

Vinifiering
Frühlingsplätzchen-marken i Nahe er kendt for sin stejle, kølige skråning med lav, rød skifer, som giver Riesling-druen en markant mineralsk og præcis karakter. Her står meget gamle vinstokke, der med deres dybe rodsystem trækker komplekse aromaer og koncentration op fra undergrunden, samtidig med at udbytterne naturligt holdes lave. Høsten foretages manuelt i flere gennemgange for at sikre fuld modenhed og perfekt sunde druer, typisk med en meget selektiv sortering direkte i vinmarken. I kælderen arbejder Schäfer-Fröhlich med skånsom presning, spontangæring med druernes egne gærceller og lang tid på gærresterne for at bevare vinens terroirudtryk og give tekstur uden at miste den ranke friskhed. Udtrykket er tørt, stramt og terroirdrevet, med minimal indgriben for at lade skiferjorden og årgangens karakter tale klart.

Mat & Servering
Dette er en gastronomisk Riesling, der trives bedst sammen med raffinerede, gerne mineralske og lette retter. Prøv den til østers, kammuslinger, ceviche, tartar af hvid fisk, eller til fint tilberedte skaldyrsretter med citrus og friske urter. Den klarer også retter med grøntsager og urter – som asparges, fennikel, artiskok og retter med friske krydderurter – samt det moderne nordiske køkken, hvor syre, salt og umami er i fokus. Serveres ved 9–11 °C for maksimal præcision og friskhed. Som ung kan det anbefales at dekantere vinen 1–2 timer, især fra magnum, for at åbne de urteagtige og skiferprægede aromaer; med alder vil en kort iltning i karaffel være tilstrækkelig for at folde kompleksiteten fuldt ud.

Producent
Schäfer-Fröhlich er en af de mest anerkendte producenter i Nahe og regnes blandt Tysklands absolutte elite inden for tør Riesling. Familien har dyrket vin i regionen i generationer, men det er særligt i de seneste årtier, at vingården er steget til stjernestatus gennem kompromisløs fokus på topmarker som Frühlingsplätzchen og Felseneck. Med et stærkt terroirfokus, lave udbytter, manuel høst og præcis, men tilbageholdende vinifikation skaber Schäfer-Fröhlich vine, som både anmeldere og vinelskere verden over fremhæver for deres intensitet, mineralitet og lagringsevne. Deres Grosses Gewächs-vine hører til blandt de mest efterspurgte tørre Riesling-flasker fra Tyskland og sætter en høj standard for, hvad Nahe kan præstere.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.