Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2020 IMP

Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2020 i imponerande 6-litersflaska (Imperial) är en av Nahe-regionens mest eftertraktade torra Riesling-viner. Här får du ett stramt, kustomtalskt och extremt precist vin där citronolja, blå skiffer och havssälta går upp i en kristallklar helhet. Storflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och till den riktigt stora middagen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med gröna reflexer – ungt, klart och nästan glimrande. Doften är intensiv men ändå kyligt återhållen: citronolja, citronblad och limezest möter krossad blå skiffer, vit blomster, fin rökig/flintrig mineralitet och diskreta sur lie-toner av nybakat bröd och jäst. I munnen är Felseneck 2020 rakbladsvass och kristallren, med hög, livlig syra som ger energi åt den koncentrerade frukten av citrus, gröna äpplen och grapefrukt. Texturen är tät men fjäderlätt, nästan elektrisk, med tydlig sälta och en lång, stenig avslutning där skiffer, havsbris och flinta dröjer sig kvar. Vinet är fortfarande ungt och fokuserat; storflaskan och strukturen gör att lagringspotentialen är utmärkt – 10–20 år, eller längre för den tålmodige, då komplexitet av honung, nötter och tertiära mineraltoner kommer att utvecklas.

Vinifiering
Felseneck är Schäfer-Fröhlichs ikoniska Grosse Lage, en brant, stenig vingård i Nahe med övervägande blå skiffer och inslag av kvarts – ett svalt, vindutsatt läge som ger extremt mineraldrivna, sena skördar Riesling-druvor. Skörden sker uteslutande för hand i flera selektiva omgångar för att endast plocka helt mogna, perfekt friska druvor. I vineriet arbetar Tim Fröhlich med varsam pressning, ofta spontanjäsning med naturlig jäst i en kombination av ståltankar och större, neutrala ekfat, följt av längre lagring på jästfällningen (sur lie) för att bygga upp textur och djup utan att förlora den knivskarpa friskören. Resultatet är ett vin där terroirens rena, svala mineralitet får tala maximalt.

Mat & Servering
Felseneck GG 2020 trivs bäst med eleganta, gärna havsnära rätter: ostron, råbiff på tonfisk, ceviche, sashimi och fin sushi, eller klassiska skal- och skaldjursrätter som hummer, pilgrimsmusslor och kungskrabba. Den höga syran och sältan gör den också utmärkt till vit fisk med citron och örter, lättare rätter av kalv eller kyckling, samt sofistikerat nordiskt kök med inslag av kål, rotsaker och dill. Servera vid 9–11 °C. I normalflaska vinner vinet mycket på att karafferas 1–2 timmar i sin ungdom; i 6-litersformat rekommenderas generös luftning – gärna 2–3 timmar i karaff – för att väcka fram all kraft och komplexitet.

Producent
Schäfer-Fröhlich är en familjeegendom i Nahe som på kort tid har tagit klivet upp i den absoluta toppen av tysk Riesling. Under Tim Fröhlichs ledning har gården utvecklats till en av regionens mest hyllade producenter av Grosse Gewächse, med en stil som kännetecknas av sval intensitet, extrem mineralitet och konsekvent hög precision. Deras vingårdar som Felseneck, Stromberg och Halenberg räknas idag som några av Tysklands finaste Rieslinglägen, och vinerna får regelbundet toppbetyg av internationella kritiker. Schäfer-Fröhlich har därmed blivit en självklar referensproducent för dig som vill utforska Nahe på allra högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.