Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 DBMG

Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 i dubbelmagnum (3 L) är ett kraftfullt och samtidigt finmejslat uttryck för Riesling från den legendariska lägesklassificeringen Schlossböckelheimer Felsenberg i Nahe. Här möts sval mineralitet, knastertorr precision och stor koncentration i ett format som är perfekt för lagring eller större middagar. Vinet kommer från olika parceller i den dramatiskt steniga, vulkaniska sluttningen och är ett av husets mest eftertraktade Grosses Gewächs.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus citrongul färg med lätt grönstick – typiskt för ung, högklassig Riesling med lång framtid. Doften är ren och tät: knaprigt grönt äpple, krossade citrusblad, grapefruktskal, unga örter och ett svagt rökigt, nästan vulkaniskt drag från jordmånen. De jästiga tonerna från den unga årgången försvinner snabbt och lämnar plats åt en fokuserad, kristallklar arombild. I munnen är Felsenberg GG 2022 konsekvent knastorr med en omedelbar, nästan elektrisk sälta och citrussyra som ger en vibrerande fräschör. Smaken bygger lager av grönt äpple, citronskal, grapefrukt med kryddig bitterhet, örter och tydlig stenighet – nästan som krossad flinta och våt vulkansten. Kroppen är medelfyllig men oerhört koncentrerad, med lång, saltstinn eftersmak där citrus, mineralitet och lätt rökighet dröjer kvar. Årgången 2022 har struktur och syra nog för lång lagring; i dubbelmagnumformat kan vinet utan problem utvecklas i 15–20 år, och sannolikt längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Felsenberg är en brant, stenig och sydligt exponerad vingård i Schlossböckelheim med markant vulkanisk jordmån som ger viner med tydlig rökighet, sälta och stram mineralitet. Närheten till floden bidrar med morgondimma och hög luftfuktighet, vilket både gynnar mognaden och ökar risken för botrytis – något Tim Fröhlich noggrant undviker i sina torra viner genom extrem selektering och täta kontroller i vingården. Druvorna handskördas vid optimal fenolisk mognad från olika parceller på olika höjder, vilket ger komplexitet och balans. I källaren är filosofin återhållsam: varsam pressning, jäsning med noggrant kontrollerad temperatur (ofta med inslag av naturlig jäst) och lång lagring på jästfällningen för textur och djup, utan att kompromissa med den knivskarpa, mineraldrivna stilen.

Mat & Servering
Detta är ett matvin av högsta klass som trivs särskilt bra med eleganta men smakrika rätter. Prova det till skaldjur på hög nivå (kammusslor, hummer, krabba), eleganta fiskrätter med citrus- eller örtbaserade såser, ceviche eller sashimi, samt till ljus fågel, kalv eller fläsk med syrliga och örtiga tillbehör. Även rätter med subtil rökighet (grillad fisk, lätt rökt lax) lyfter vinets vulkaniska karaktär. Servera vid 9–11 °C för maximal precision; till mer komplexa rätter kan något högre temperatur, runt 11–12 °C, ge mer aromöppning. En ung Felsenberg GG vinner på dekantering, gärna 1–2 timmar, särskilt i detta dubbelmagnumformat där utvecklingen går långsammare.

Producent
Schäfer-Fröhlich är en av Nahe-regionens mest tongivande topproducenter och ett referensnamn för modern, terroirdriven Riesling. Familjegården har odlats i generationer, men det är framför allt under Tim Fröhlichs ledning som egendomen har tagit klivet upp i den absoluta tyska eliten. Med fokus på branta lägen som Felsenberg, Bockenauer och Halenberg, och en kompromisslös strävan efter precision i både vingård och källare, har Schäfer-Fröhlich belönats med höga betyg och internationellt erkännande från bland annat VinoUS och andra ledande kritiker. Deras Grosses Gewächs-viner räknas idag till några av de mest eftertraktade torra Rieslingvinerna från Tyskland.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.