Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2019

Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2019 är en av Nahe-regionens mest eftertraktade torra Rieslingviner – intensiv, bergtagen och kristallklart terroirdriven. Här möter du en kraftfull men elegant Grosses Gewächs från branta vulkaniska sluttningar, där fruktkoncentration, syra och mineralitet vävs samman till en imponerande helhet. Vinet är redan mycket uttrycksfullt, men har också en tydlig struktur som lovar stor utveckling med lagring.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllene med lätta gröna skiftningar, som avslöjar både ungdom och koncentration. Doften är blomstrande och intensiv med tydligt kryddiga, terpentinliknande Rieslingtoner – tänk vita blommor, citrusblom, en hint av örter och rökig stenighet från den branta Felsenberg-sluttningen. På smaken är vinet tätt, nästan "tuggigt" i sin koncentration, med en kärna av saftig citrusfrukt, gula stenfrukter och ett diskret inslag av exotisk frukt. Den sött underbyggda substansen – en känsla av fruktmognad och extraktrikedom – balanseras av en slående, precis syra som ger vinet nerv och längd. Den taktilt-minerala känslan dominerar i eftersmaken: en lång, saltstenig, nästan vibrerande avslutning som sitter kvar länge. 2019 har en uttalad lagringspotential och kommer att vinna i komplexitet under minst 10–15 år, sannolikt längre i god källare.

Vinifiering
Druvorna till Felsenberg GG kommer från den klassiska Grand Cru-läget Felsenberg i Nahe – en brant, terrasserad vingård med vulkanisk och skifferrik jordmån som ger Riesling med hög mineralitet, rökighet och stram struktur. Skördeuttaget hålls mycket lågt, och druvorna handplockas i flera omgångar för att endast perfekt mogna, friska klasar ska komma med. Efter skörd pressas druvorna varsamt, jäsningen sker spontant med naturlig jäst, ofta långsamt och svalt, antingen i ståltank eller i traditionella stora träfat (Stückfass), för att bevara druvans renhet och terroirets uttryck. Vinet ligger sedan på jästfällningen en längre period för att bygga textur, djup och komplexitet innan buteljering som Grosses Gewächs.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som kräver rätter med tydlig smak och gärna en viss fetma. Prova till eleganta skaldjursrätter som smörstekt pilgrimsmussla, halstrade kammusslor, grillad havskräfta eller till vit fisk med smörig eller citrusbaserad sås. Det fungerar också fantastiskt till modern, fint kryddad asiatisk mat – exempelvis rätter med ingefära, koriander och citrus – samt till lättare rätter med ljus fågel eller kalv. Servera kring 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp den komplexa doften och runda av strukturen.

Producent
Schäfer-Fröhlich är en av de mest respekterade producenterna i Nahe och räknas idag till Tysklands absoluta topp när det gäller Riesling. Familjegården, baserad i Bockenau, har under de senaste decennierna lyfts till kultstatus under Tim Fröhlichs ledning, med ett kompromisslöst fokus på terroirdrivna, precisa och energifyllda viner från några av regionens främsta lägen, såsom Felsenberg, Felseneck och Halenberg. Vineriet är medlem i VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), och deras Grosses Gewächs-viner får regelbundet höga betyg och internationella utmärkelser. Schäfer-Fröhlich anses som en stilbildare för modern, stramt mineraldominerad Riesling från Nahe och är en självklar producent för samlare och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.