Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2020

Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2020 är ett stramt, mineraldrivet uttryck av Riesling från några av Nahe-regionens mest omtalade skifferlägen kring Bockenau. Vinet fungerar som en slags mini-GG – en cuvée som samlar frukt från yngre stockar och delar av toppvingårdar för att ge maximal karaktär till ett mer tillgängligt pris. Här möter klassisk tysk precision en tydlig terroirprofil, med skifferns svala, rökiga mineralitet i förarsätet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust citron- till halmgult med en lätt grönstick som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv och fokuserad, med toner av lime, citronzest och gröna äpplen, följt av vita blommor, en antydan till örter och en tydligt rökig, stenig mineralitet från skifferjordarna. I munnen är vinet torrt, stramt och mycket precist, med hög, kristallklar syra som bär fram den rena frukten. Smaker av citrus, grapefrukt, grönt äpple och saftiga stenfrukter möter skifferns salta, nästan krutrökiga mineralitet. Texturen är energisk och linjär, med lång, vibrerande eftersmak där citrus, mineral och en diskret örtighet dröjer sig kvar. 2020 har kraft nog att lagras 8–12 år, där vinet med tiden kommer att utveckla mer komplexa toner av honung, petroleum och torkad citrus, samtidigt som mineraliteten fördjupas.

Vinifiering
Druvorna kommer från branta, skifferdominerade sluttningar kring Bockenau i Nahe, där svalare nätter och god exponering ger lång, jämn mognad och koncentrerad aromatik. Jordmånen består huvudsakligen av blå och grå skiffer, vilket ger det karakteristiskt rökiga, mineralrika uttrycket. Skördearbetet sker huvudsakligen för hand, med noggrann selektering av perfekt mogna, friska druvor direkt i vingården. Jäsningen sker svalt, huvudsakligen i ståltank och delvis i större, neutrala ekfat eller traditionella Stückfass, för att bevara druvans renhet och ursprung. Vinet vilar därefter på sin jästfällning under en tid för att ge extra textur och komplexitet utan att tynga ner den friska, strama stilen.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt mat-Riesling som passar särskilt väl till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som t.ex. ceviche, pocherad fisk med citrus och örter, grillade skaldjur eller sashimi. Den tydliga syran och mineraliteten gör den också mycket fin till getost, lätta asiatiska rätter med citrus och ingefära samt vegetariska rätter med sparris eller primörer. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för maximal fräschör. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, kan vara positivt för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet serveras ungt.

Producent
Schäfer-Fröhlich är en av de mest respekterade topproducenterna i Nahe och har under de senaste decennierna etablerat sig som en verklig kvalitetspionjär för tysk Riesling. Egendomen ligger i Bockenau och drivs av Tim Fröhlich, som ofta beskrivs som en perfektionist i både vingård och källare. Med fokus på branta skiffer- och vulkanjordar, låga skördeuttag och minutiöst handarbete har Schäfer-Fröhlich lyft fram lägen som Felseneck och Stromberg till internationell stjärnstatus. Vineriet är medlem i VDP och har belönats med höga betyg och utmärkelser av ledande vinkritiker, vilket gör dem till en referensproducent när det gäller högklassig, terroirdriven Riesling från Nahe.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.