Scarpa Barolo Tettimorra 2021

Scarpa Barolo Tettimorra 2021 är en klassisk Barolo med en elegant, terroirdriven profil som fångar det bästa av Nebbiolo från de kalkrika sluttningarna i Langhe. En årgång med precision och energi där tradition möter noggrann hantverksmässighet. Perfekt för samlare såväl som för den som vill upptäcka Barolos finare nyanser.

Smakprofil
Utseende: Ljust till medeldjup granatröd färg med rubinröd kärna och lätt tegelton i kanten. Doft: Fokuserad och nyanserad med rosor, viol, körsbär och hallon, följt av tjära, lakrits, apelsinskal och en hint av torkade örter. Subtila toner av ceder och undervegetation antyder traditionell lagring i stora fat. Smak: Stramt, rent och långlinjigt. Sval röd frukt – körsbär, hallon och granatäpple – möter blodapelsin, anis och finmalda, kalkdrivna tanniner. Den livliga syran ger lyft och precision utan att kompromissa med djupet. Avslut: Långt, mineraliskt och kryddigt avslut med florala återklanger och ett elegant grepp som lovar stor utveckling. Lagringspotential: 12–20 år i källare. Drickbar nu efter luftning, men vinner markant komplexitet med 5–10 års lagring.

Vinifiering
Terroir: Frukt från högt belägna, syd- till sydvästvända lägen i Barolo-området, präglade av kalkhaltig märgel och lera som ger både aromatisk finess och strukturell ryggrad. Höjden och den ventilerade exponeringen bidrar till lång mognad och ren fruktprofil. Skörd: Handskörd i små backar med strikt selektering i vingården för att säkra jämn fenolisk mognad och låg avkastning. Vinifikation: Traditionell Barolo-metod med lång skalkontakt för att extrahera Nebbiolos signaturtanniner och aromdjup. Jäsning med kontrollerade temperaturer, därefter full malolaktisk jäsning. Lagring: Uppfostran i stora, neutrala slavonska botti för att bevara druvans och terroirets uttryck utan dominerande ek, följt av flaska för ytterligare harmonisering före lansering.

Mat & Servering
Servera till tajarin med svampragu eller vit tryffel, brasato al Barolo, viltfågel, lammlägg, långlagrade ostar som Parmigiano Reggiano och hårda alpostar, samt svamprisotto med porcini. Optimal serveringstemperatur 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar i ung ålder för att mjuka upp tanninerna och öppna doften.

Producent
Casa Scarpa grundades på 1800-talet och har sitt säte i Nizza Monferrato. Huset är en av Piemontes klassiska fanbärare, kända för traditionell vinmakning, långsiktig lagringsfilosofi och en portfölj som hyllar regionens historiska stilar. Scarpa har gjort sig bemärkt med viner som förenar precision, elegans och lagringsduglighet – tydliga referenspunkter för den som söker autentiskt, terroirdrivet Barolo-hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.