Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2024

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 från Saumur i Loire Valley bjuder på mineralisk precision, frisk frukt och elegant djup.

Om vinet
Domaine des Roches Neuves arbetar biodynamiskt i Saumur, där Chenin Blanc trivs särskilt väl på tuffeau, den mjuka kalkstenen som ger vinerna sin tydliga nerv och kalkiga känsla. Här handlar mycket om att låta läget och jorden tala, snarare än att pressa fram kraft. Resultatet blir ofta viner med friskhet, energi och en ren, nästan klingande fruktprofil. För Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 är stilen typiskt försiktig i källaren, med vinifiering som kan omfatta både ståltank och äldre ekfat under några månader. Det passar Chenin Blanc i Saumur bra, eftersom druvan lätt kan bära både textur och precision utan att bli tung. 2024-årgången visar sannolikt just den balansen, med torr framtoning, tydlig syra och en diskret kryddighet som ger djup snarare än volym.

Smakprofil
I glaset får du en ljus, guldfärgad vinbild med grönskimrande reflexer, och första doften är inbjudande snarare än högljudd. Här finns moget päron och äpple, men också kvitten, kaprifol och en stenig ton som drar tankarna mot våt grusgång och kalkrik jord. På paletten är Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 torr, stram och samtidigt generös i sin frukt, med en linje av syra som bär allt framåt. Mot slutet kommer en subtil ton av bakningskryddor och en lång, mineraldriven eftersmak som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gillar mat med ren smak och bra textur. Servera gärna Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 till grillad torsk med smörsås och örter, eller till skaldjur som krabba, hummer eller stora räkor med citron och ett uns aioli. Den friska syran och den steniga mineraliteten gör också att kyckling med rostad selleri, fänkål eller svamp får fint stöd utan att vinet försvinner. Till en klassisk regional kombination fungerar getost utmärkt, gärna en chèvre från Loire som serveras med ljust bröd och sallad. Den torra, kalkiga stilen i Saumur möter ostens sälta och krämighet på ett mycket naturligt sätt. Om du vill gå åt grönare håll passar ugnsrostade grönsaker, sparris eller en risotto med svamp och parmesan också fint, särskilt när vinet fått ett par minuter i glaset.

Producent
Domaine des Roches Neuves är ett av de mest respekterade namnen i Saumur, mitt i Loire Valley, och egendomen har blivit starkt förknippad med biodynamiskt jordbruk och en tydlig känsla för plats. Bakgrunden till den moderna identiteten är nära kopplad till Thierry Germain, som är vinmakare och drivande ägare, och som länge har arbetat för att lyfta fram Saumurs kalkrika jordar och Chenins naturliga precision. Hans stil präglas av att arbeta nära rankorna, med fokus på levande jordar, balans i vingården och viner som ska kännas energiska snarare än tekniskt polerade. Det som ofta definierar Domaine des Roches Neuves är kombinationen av intensitet och lätthet, där frukten får mogna fullt men utan att tappa sin linje. I Saumur är tuffeau-jorden central, och producenten använder den som en utgångspunkt för att skapa vita viner med mineralisk klarhet och en lite kalkig textur. Chenin Blanc är en nyckeldruva här, och under Thierry Germains ledning har vinerna fått en stil som många förknippar med precision, djup och ett tydligt känslomässigt anslag. Det är viner som inte behöver höja rösten för att göra intryck, eftersom de bygger sin personlighet på balans, spänst och en väldigt ärlig tolkning av Loire.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.