Saumur L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 från Saumur bjuder på mineralisk precision, frisk frukt och Loire-djup med elegant känsla.

Om vinet
I Saumur i Loire Valley arbetar Domaine des Roches Neuves med Chenin Blanc från kalkrik tuffeau, en jordmån som ofta ger stramhet, energi och den där kalkiga nerven som många älskar i regionens vita viner. Här handlar det vanligtvis om att låta vingårdarnas läge och jordarnas uttryck tala, snarare än att bygga vin med tyngd. Den ekologiska inriktningen passar Chenin Blanc väl, eftersom druvan lätt speglar både frukt och mineralitet när odlingen är noggrant skött. Vinet 2023 är gjort med ett varsamt grepp, där jäsning och lagring i rostfritt stål och eller äldre ekfat är typiskt för den här stilen i Saumur. Det ger renhet och precision, men också en diskret rundning som kan lyfta vinets textur utan att dominera. För Domaine des Roches Neuves är balansen mellan frukt, syra och den kalkiga känslan viktig, och i 2023 märks det tydligt i ett uttryck som känns både fokuserat och levande.

Smakprofil
I glaset är Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 ett vin som går rakt på sak, men med mer djup än man först tror. Doften rör sig mellan grönt äpple, kvitten, citron och en tydlig ton av våt sten, allt inramat av den kalkiga karaktären från Saumur och tuffeau-jordarna. Smaken är torr, frisk och koncentrerad, med en fin spänning mellan citrus, stenfrukt och en lätt vaxig ton som ger kroppen extra intresse. Det här är en 2023 som redan känns mycket drickbar, men som också har struktur nog för att utvecklas fint några år till.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till mat där frisk syra och mineralitet får göra jobbet. Tänk grillad vit fisk med beurre blanc, eller skaldjur som räkor, pilgrimsmusslor och blåmusslor, där vinets citrustoner och salta avslut lyfter både sötma och sälta. En klassisk regional kombination från Loire är getost, gärna crottin de Chavignol eller en annan torr chèvre, eftersom Chenin Blanc i Saumur ofta hittar en självklar ton med just ost från trakten. Vinet fungerar också mycket bra till kyckling med örter, rostade grönsaker eller en enkel rätt med smörstekta primörer där den mineraliska ryggraden får spela mot matens sötma och textur.

Producent
Domaine des Roches Neuves är en av de starkaste namnen i Saumur, och gården har blivit särskilt omtalad för sitt rena uttryck och sin tydliga känsla för plats. Bakom stilen står Thierry Germain, som har format egendomen till en referens för mer precis och terroirdriven Loire-vinmakning. Hans arbete har länge förknippats med ekologisk odling och ett skonsamt synsätt i källaren, där målet är att bevara energi och transparens snarare än att polera bort vingårdens egen karaktär. Det som kännetecknar vinerna här är just balansen mellan spänst och djup. I Saumur, där tuffeau och kalkrik jord är centrala för regionens identitet, får både Chenin Blanc och de röda vinerna ofta en särskild kalkig linje och ett nästan vibrerande driv. Domaine des Roches Neuves arbetar i den traditionen, men med en modern precision som gör att vinerna känns väldigt nutida utan att tappa förankringen i Loire Valley. Resultatet blir viner som ofta är nyanserade, strama i grunden och ändå generösa nog att älska redan unga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.