Sassetti Brunello di Montalcino 2017

Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino 2017 är en elegant och klassisk Brunello med en ovanligt ljus och lyft fruktprofil. Här är det ren körsbärsfrukt, friskhet och precision som står i centrum, snarare än tung kraft. Vinet utmärker sig genom sin strålande primära fruktintensitet och silkiga struktur, vilket gör det både njutbart nu och intressant för den som uppskattar en mer finessdriven stil av Brunello. Det som särskiljer denna årgång är kombinationen av medelfyllig kropp, livlig syra och sammetslena tanniner – en stil som gör vinet mycket tillgängligt redan i dag, utan krav på lång lagring. Sassetti-familjen hör till de klassiska namn som varit med och forma Brunellos renommé internationellt, och deras vingård Pertimali i norra Montalcino har i årtionden varit känd för att ge viner med just denna kombination av elegans, energi och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar 2017 Sassetti Brunello di Montalcino en relativt ljus rubinröd färg med tegelkant, typisk för traditionell Sangiovese från Montalcino. Doften är öppen och inbjudande med rena toner av körsbär, röda plommon och lingon, följt av viol, torkade örter, ett stänk apelsinskal och subtila inslag av lakrits, tobak och finmalen krydda från fatlagringen. I munnen är vinet medelfylligt, saftigt och mycket balanserat. Den röda frukten fortsätter tydligt på paletten – surkörsbär, skogsbär och ett lätt inslag av tranbär – stödd av en frisk, vital syra som ger vinet energi och längd. Tanninerna är finkorniga och silkiga, vilket gör texturen len och följsam, snarare än stram. Eftersmaken är lång med toner av körsbär, jordig mineralitet och en diskret kryddighet. Årgången 2017 är redan väldigt tillgänglig och njutbar, och även om vinet kan utvecklas ytterligare under de kommande 6–10 åren, finns det ingen egentlig anledning att vänta om man uppskattar dess nuvarande ljusa och fruktiga uttryck.

Vinifiering
Druvan är 100 % Sangiovese (Sangiovese Grosso), odlad på familjen Sassettis klassiska marker kring Pertimali i norra Montalcino – ett område känt för sitt något svalare mikroklimat och jordar rika på kalk, lera och märgel. Terroiren här ger viner med tydlig struktur, frisk syra och en ren, nyanserad frukt. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering av druvklasar både i vingården och i vineriet för att endast den bästa frukten ska användas. Vinifikationen följer traditionell Brunello-stil: jäsning på ståltankar med kontrollerad temperatur och lång skalkontakt för att extrahera färg, aromer och tannin på ett balanserat sätt. Därefter följer flerårig lagring på stora slavonska ekfat (botti), vilket bevarar druvans och terroirets karaktär utan att dominera med kraftig ek. Slutligen buteljeras vinet och får vila ytterligare innan det släpps på marknaden.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Brunello som trivs bäst med smakrika, men inte överdrivet tunga rätter. Prova den till klassisk toscansk mat som bistecca alla fiorentina, lammkotletter med rosmarin, vilt (hjort, rådjur), långkokt oxkind eller viltfärsbolognese. Den fina syran och den röda frukten gör den också mycket trevlig till hårdostar som pecorino, välsmakande komjölksostar och svamprätter – exempelvis risotto med karljohansvamp eller pasta med svamp och örter. Servera vid cirka 16–18 °C. En försiktig dekantering i 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Sassetti-familjen har odlat vin i Montalcino i flera generationer, och namnet Livio Sassetti – ofta förknippat med vingårdsnamnet Pertimali – är i dag en av de mest respekterade traditionella producenterna i området. Egendomen ligger i norra Montalcino, kring Montosoli-kullen, ett av de mest ansedda lägena för Brunello. Genom ett tydligt fokus på traditionella metoder, låga skördeuttag och noggrann vingårdsförvaltning har Sassetti etablerat sig som en referensproducent för klassiskt lagringsduglig, men samtidigt elegant Brunello. Deras viner får regelbundet höga omdömen av internationella kritiker och har bidragit starkt till att befästa Montalcinos status som ett av Italiens främsta kvalitetsområden för rödvin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.