Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut

Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut är en elegant mousserande vin från Marche, skapad enligt samma traditionella metod som används i Champagne. Med en harmonisk blandning av Chardonnay och Pinot Nero bjuder denna spumante på finesse och en livlig personlighet. Vinet firar Marche-regionens växande renommé för kvalitetsbubbel och bjuder på en italiensk tolkning av klassisk elegans.

Smakprofil
Vinet har en krispigt halmgul färg med ett finbubbligt och beständigt mousse. Doften inleder med friska toner av gröna äpplen, citrus och vita blommor, väl balanserat med en subtil underton av rostat bröd och mandel från lagring på jästfällningen. Smaken är frisk och livlig med en tydlig mineralitet, saftiga äpple- och citrusaromer och en elegant krämighet från kontakt med jästfällningen. Avslutningen är torr, uppfriskande och lång, med inslag av nötter och brioche. Tack vare sin struktur och balans har detta vin fin lagringspotential och utvecklar med tiden extra komplexitet och djup.

Vinifiering
Santa Barbara Spumante görs på ett noggrant urval av Chardonnay- och Pinot Nero-druvor odlade på sluttningarna i Marche, där kalkrika jordar och Medelhavsklimatet ger druvorna både friskhet och uttrycksfullhet. Druvorna skördas för hand i gryningens svalka för att bevara frukt och syra, och pressas varsamt innan musten får jäsa vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker på flaska enligt metodo classico, följt av flera månaders lagring på jästfällningen, vilket ger vinet sin fina mousse och komplexa arombild.

Mat & Servering
Denna spumante är utmärkt som aperitif men passar även till eleganta rätter som skaldjur, ostron, sushi och lättare fiskrätter. Den lyfter också krämiga pasta- och risottorätter samt milda ostar. Serveras bäst väl kyld, vid 6–8°C, och vinner på att dekanteras försiktigt i glaset för att dofterna riktigt ska blomma ut.

Producent
Santa Barbara är ett dynamiskt vinhus grundat av den passionerade vinmakaren Stefano Antonucci. Beläget i hjärtat av Marche, har Santa Barbara blivit en pionjär för moderna och högkvalitativa viner som visar regionens potential. Med en lång rad utmärkelser både nationellt och internationellt, är Santa Barbara en producent att räkna med för den som söker genuina och karakteristiska italienska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.