Sancerre Domaine Vincent Pinard Harmonie Sancerre, 2023

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc från Sancerre 2023 är en frisk och elegant Loire-vin med tydlig mineralitet, citrus och precision.

Om vinet
Domaine Vincent Pinard arbetar i Sancerre med fokus på den kalkrika och flintrika jordmån som ger Sauvignon Blanc sin klassiska spänst och energi. Här märks en tydlig respekt för läget och för druvans naturliga uttryck, ofta med ekologisk odling och ett noggrant arbete i vingården för att hålla frukten frisk och balanserad. 2023 är en årgång som i Loire ofta gav god aromatik och fint bevarad syra, något som passar just den här stilen väl. I källaren handlar det mer om precision än om att sätta avtryck. Den här Sancerre 2023 har lagrats på jästfällningen i ståltank under några månader, vilket brukar ge lite mer rondör och textur utan att ta bort den linjära, fräscha känslan. Jäsning och uppfostran i rostfritt stål hjälper Sauvignon Blanc att behålla sina rena citrustoner, sitt gröna uttryck och den kalkiga, nästan steniga avslutningen som många söker i Loire Valley.

Smakprofil
När du häller upp Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 från Sancerre möts du av en blekt gyllene färg med grön ton i kanten, och doften går rakt mot grapefrukt, vit persika och nyslaget gräs. Efter en stund i glaset kommer fläderblom, citronzest och en lätt flintig mineralitet fram, det där karakteristiska draget som gör Sancerre så igenkännbart. Smaken är torr, rak och sval, men inte tunn, med frisk citrus, stenfrukt och en ren, precis avslutning. Årgången 2023 visar sig som en vin med energi och balans snarare än tyngd, och det är just det som gör att den känns så lätt att återkomma till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna vill stå vid bordet, särskilt till mat med sälta, syra och ren smak. Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 i Sancerre är mycket fint till ostron, ceviche, grillad vit fisk med citron och örter, eller en enkel sallad med getost och färska primörer. Klassisk regional mat är naturligtvis en självklar matchning, så prova gärna med crottin de Chavignol, gärna bara lätt uppvärmd på bröd eller i en sallad. Till en lite mer generös servering fungerar även smörstekt kummel, skaldjurspasta eller en tartar på vit fisk mycket bra. Vinets friska syra och mineralitet gör att det både lyfter rätter med mild sälta och skär igenom krämiga inslag utan att ta över. Eftersom 2023 är så ren och precis passar den också utmärkt som aperitif, särskilt när man vill ha något elegant snarare än aromatiskt tungt.

Producent
Domaine Vincent Pinard är en av de mest respekterade producenterna i Sancerre, i hjärtat av Loire Valley, där familjen länge har arbetat med att uttrycka de olika jordarna så tydligt som möjligt. Gården är nära förknippad med Vincent Pinard och hans arbete med att förfina uttrycket för Sauvignon Blanc i regionen, men också med nästa generation, Florent och Clément Pinard, som har varit viktiga i att föra utvecklingen vidare. Filosofin är tydligt platsdriven, med fokus på vingårdarnas karaktär, särskilt kalksten och flinta, och med ett jordnära synsätt där kvalitet börjar i odlingen. Det är den typen av producent som inte behöver överdriva stil eller teknik, eftersom råmaterialet och läget redan gör mycket av arbetet. I Sancerre, där Sauvignon Blanc kan bli både strikt och alltför generisk, har Domaine Vincent Pinard i stället byggt ett rykte kring precision, energi och ett vinmakande som låter terroiren tala utan att bli hårt eller själlöst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.