San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024

San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 är en frisk och elegant rosébubblare från Friuli-Venezia Giulia – perfekt när du vill sätta en modern, italiensk ton på stunden. Millesimato markerar att vinet kommer från en enda årgång, här 2024, vilket ger en tydlig, årgångstypisk fräschör och precision. En Prosecco Rosé som förenar ren glera-frukt med subtila rödbäriga toner från pinot nero.

Smakprofil
Utseende: Ljust laxrosa med silverglimrande reflexer och en fin, ihållande perlage. Doft: Inbjudande aromer av smultron, mogna hallon och körsbärsblom, uppbackade av päron, citruszest och vita blommor. En touch av mineralitet ger doften extra lyft. Smak: Frisk, ren och livlig med krämig mousse. Röda bär möter saftig stenfrukt och päron, med en balanserad fruktsötma som hålls i schack av pigg syra. Texturen är silkeslen och elegant, utan att bli tung. Finish: Torr och skärpt avslutning med eko av halloncitrus, granitlik mineral och en lätt floralt tonad bitterhet som ger aptitretande precision. Lagringspotential: Njut bäst ung för maximal fräschör. Drick nu och inom 1–2 år från skörd för optimal frukt och vitalitet.

Vinifiering
Terroir: Friuli-Venezia Giulia bjuder på svala nätter, soliga dagar och ventilerande vindar från Alperna och Adriatiska havet. Jordarna är övervägande alluvialt grus och sand med inslag av kalk, vilket ger druvorna frisk syra, ren frukt och en diskret mineralitet. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas skonsamt och pressas varsamt för att bevara aromatiken. Basvinerna jäser svalt på temperaturkontrollerade ståltankar. Rosétonen kommer traditionellt från en liten andel pinot nero som ger färg och rödbärig nyans. Den andra jäsningen sker enligt Martinotti/Charmat-metoden i trycktank, där vinet vilar kort på sin jästfällning för att utveckla fin mousse och extra krämighet. Fällningslagring och dosage: Kort kontakt med jästfällning i tank för att bevara friskhet; dosagen hålls moderat för en torr, aptitretande stil.

Mat & Servering
Suverän som aperitif och till eleganta förrätter. Prova till bruschetta med tomat och basilika, prosciutto e melone, carpaccio på lax, sushi, skaldjur, caprese, lätt kryddad asiatisk sallad eller milda getostostar. Servera väl kyld vid 6–8 °C. Dekantering behövs inte – öppna och njut direkt.

Producent
San Simone är en familjeägd producent i Friuli-Venezia Giulia med flera generationers erfarenhet av att skapa rena, terroirdrivna viner. Med rötter djupt i regionens tradition kombinerar de modern precision med respekt för druvornas ursprung, och har blivit uppskattade för sin konsekventa kvalitet i Prosecco och andra friuliska viner. Deras fokus på noggrann frukthantering och hållbara arbetssätt ger viner med tydlig friskhet, elegans och regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.