San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023

San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 är en lysande representant för Apuliens stolta vinmakartradition. Den här röda rariteten lyfter det karakteristiska Primitivo-druvan till nya höjder med sin djupa fruktighet och eleganta struktur. Talo-serien är skapad för att hylla de många vinodlarfamiljer som tillsammans skrivit San Marzanos anrika vinmakarhistoria.

Smakprofil
I glaset presenterar sig vinet med en mörk rubinröd färg som skvallrar om dess intensitet. Doftspektrumet är generöst och bjuder på mogna mörka bär såsom plommon och svarta körsbär, kompletterat av subtila toner av kryddor och ett uns vanilj från ekfatslagringen. På gommen är San Marzano Talo Primitivo di Manduria fyllig och silkeslen med sammetslena tanniner och en härlig djup, saftig frukt. Smakprofilen domineras av solmogna bär, rostade ektoner och choklad, med en antydan av lakrits och torkade örter. Avslutet är långt, värmande och harmoniskt, med en fin balans mellan syra och struktur. Vinet har viss lagringspotential – lagra gärna något år för att ytterligare runda av dess karaktär, men njutbarheten är redan trefaldig.

Vinifiering
Primitivo-druvorna till detta vin kommer från Apuliens hjärta, där de värmedränkta jordarna och Medelhavets bris ger optimal mognad och koncentration till bären. Vinodlingarna i San Marzano sköts med en respekt för såväl naturen som de gamla vinmakararven; skörden sker traditionellt för hand för att bevara druvornas kvalitet. Efter varsam pressning jäser vinet vid kontrollerad temperatur för att lyfta fram de fruktiga och komplexa tonerna som är signifikativa för Primitivo. Delar av vinet får vila på små ekfat, vilket tillför ytterligare djup och subtil kryddighet utan att dominera druvans uttryck.

Mat & Servering
Detta fylliga och smakrika vin passar utmärkt till medelhavskökets mustigare rätter. Prova det gärna tillsammans med grillat kött, lammracks, smakrika pastarätter eller vällagrade ostar. För optimal smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur kring 16–18°C och gärna en luftning på cirka 30 minuter i karaff innan servering.

Producent
San Marzano är ett vinkooperativ grundat 1962 och har etablerat sig som en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med rötter i regionens historia och passion för hantverket har de gång på gång visat prov på innovation och kvalitet. Talo-serien är framställd för att hedra och tacka de många små vinodlarfamiljer som lagt grunden för San Marzanos framgångsrika viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.